El filet de pollastre més fi amb prunes prunes i una deliciosa "capa" de formatge és molt agradable. Us suggereixo provar aquesta recepta amb menys calories que la que es fa amb carn de porc.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El filet de pollastre és una carn dietètica excel·lent a partir de la qual es preparen una gran varietat de plats. Per exemple, roll, schnitzel, salsa, goulash. A partir d’una llista considerable de tot tipus de receptes, un filet en forma de costella s’ha demostrat bé. Un plat d’aquest tipus pot substituir completament l’embotit habitual. Es prepara una costella amb una gran varietat de farcits: carn picada, albercocs secs, bolets, fruites, pernil, ceba, olives. Avui us proposo una recepta d’una costella amb prunes prunes i productes addicionals: tomàquets i formatge. Aquest plat té un sabor picant a causa de la combinació d’ingredients dolços i carnosos.
Els vostres convidats estaran encantats amb aquest menjar. I el regust de prunes prunes agredolces amb carn de pollastre recordarà agradablement a l’hostessa l’hospitalitat i les habilitats culinàries. Per cert, hi ha una forma alternativa de preparar aquestes costelles: feu rodar el filet en petits rotllos. També obtindreu un plat excel·lent que es pot consumir no només calent, sinó també fred, com a tall. En qualsevol cas, les costelles o els rotllets de filet de pollastre sempre seran molt apetitosos per ser planxats. Per no mencionar el valor nutritiu i el sabor increïble.
- Contingut calòric per 100 g - 166 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 unitat.
- Tomàquets - 2 unitats.
- Prunes prunes - 10 baies
- Formatge dur - 50 g
- Sal: un pessic per cada costella
- Pebre negre mòlt - al gust
- Qualsevol espècia i herba al gust
Cuinar costelles de pollastre amb prunes prunes
1. Col·loqueu el filet de pollastre sobre una pissarra, tapeu-lo amb paper film i bateu-lo amb un martell de cuina pels dos costats. No siguis massa zelós, perquè la carn de pollastre és molt tendra i pot formar-hi forats. El filet ha de tenir aproximadament 1 cm de gruix.
2. Després de batre tindreu una gran capa de filet de pollastre. Talleu-lo en 3 trossos iguals i poseu-los en un plat de forn. Per evitar que la carn s’enganxi durant la cocció, raspalleu el motlle amb una fina capa d’oli vegetal.
3. Salpebreu el filet de pollastre amb sal i pebre mòlt. Renteu les prunes prunes, traieu-ne l'os, si n'hi ha, talleu-les a trossos de mida mitjana i poseu-hi la carn. Si les prunes prunes són dures, poseu-les en remull amb aigua tèbia durant uns 10 minuts.
4. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en anells de 5 mm. Col·loqueu 3-4 rodanxes de tomàquet a sobre de la carn.
5. Talleu el formatge a rodanxes de 3 mm i col·loqueu-lo damunt dels tomàquets. També podeu ratllar formatge.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i poseu les costelles al forn durant mitja hora. No el mantingueu més temps, si no, la carn s’assecarà i es tornarà dura.
7. Serviu costelles calentes. La carn de filet de pollastre més deliciosa està acabada de cuinar. L’endemà ja no serà tan tendre i sucós. Per tant, us aconsello cuinar-lo per a un àpat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de pollastre sota un abric de pell.
