Per als amants dels gustos picants, ofereixo un plat inusual i improvisat: baquetes de pollastre guisades amb remolatxa amb salsa de tomàquet. Aquí s’utilitzen els productes més habituals, però el resultat és excel·lent.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les baquetes de pollastre són delicioses per si soles. Són utilitzades per moltes mestresses de casa per preparar una gran varietat de plats. Perquè no només són deliciosos, sinó que també són molt fàcils de preparar. Normalment les baquetes es fregeixen en una paella o es couen al forn. La majoria de les vegades es combinen amb cebes o patates. Però avui vull oferir un plat completament nou i sorprenentment saborós, per al qual s’utilitzen productes senzills i quotidians. Guisarem les baquetes de pollastre amb salsa de tomàquet amb l’afegit de remolatxa. Aquesta combinació de productes fa que el plat sigui més nutritiu i saludable i resulta tan saborós que es pot servir sobre una taula festiva.
Aquest plat es pot classificar com a guisat. Podeu complementar la composició dels ingredients amb absolutament tothom. Pot ser pastanaga, patata i ceba i qualsevol altra verdura de temporada. Si sou fans del guisat de verdures, segur que us agradarà aquesta recepta. Bé, la salsa de tomàquet sempre és un clàssic d’actualitat que no té fronteres geogràfiques. Aquesta salsa, familiar per a tothom des de la infància, sense res incomparable, és única pel seu sabor i es considera universal, perquè es pot combinar amb gairebé tots els productes.
- Contingut calòric per 100 g - 173 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Baquetes de pollastre - 2 unitats.
- Remolatxa - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Full de llorer - 3 unitats.
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Vi blanc - 100 ml
- All - 1 clau
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar baquetes de pollastre amb remolatxa al tomàquet
1. Renteu les baquetes de pollastre sota l’aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Utilitzeu un martell per picar-los en 2-3 trossos.
2. Peleu la remolatxa crua, renteu-la i talleu-la a tires. Peleu i trossegeu també les cebes i els alls. Cal tallar totes les verdures de la mateixa mida. No cal que siguin palletes, els daus també són acceptables.
3. Col·loqueu una paella o una cassola de ferro colat o altres estris de cuina a la cuina i aboqueu-hi oli vegetal. Escalfeu-ho bé i poseu la carn a sofregir. Porteu-ho a foc fort fins que estigui daurat, que segellarà tot el suc a trossos.
4. Afegiu remolatxa picada, ceba i all a la carn.
5. Poseu el foc a mitjà i continueu a la planxa el pollastre i les verdures durant uns 10 minuts.
6. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, aboqueu-hi el vi, poseu el llorer, els grans de pebre, sal i pebre. Si teniu por d’abocar vi, perquè servirà el menjar als nens, després el podrà substituir per brou o aigua potable normal.
7. Remeneu, bulliu, reduïu la temperatura al mínim i deixeu coure a foc lent els aliments durant mitja hora.
8. Serviu plats ja fets a taula tal com són. tant la guarnició de carn com la de verdures es couen al mateix temps.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar baquetes de pollastre en salsa de tomàquet amb blat de moro.
