Una recepta una mica oblidada, senzilla, però deliciosa: boletes amb mantega, mostassa i vinagre. Recordem com cuinar-lo literalment en qüestió de minuts. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les boletes amb oli, mostassa i vinagre es consideren una recepta autèntica. Ara ningú no adopta aquesta manera de servir un plat, tot i que les boletes amanides amb vinagre són sorprenentment saboroses. Aquesta recepta s’oblida injustament, però és interessant i inusual. Per tant, proposo recordar aquest plat senzill, el seu sabor brillant i vigorós.
Malauradament, aquesta delícia popular no es pot classificar com a aliment saludable. Atès que la massa té força calories, i l’apòsit de vinagre sol provocar una onada de protesta entre els nutricionistes i tots els seguidors de l’harmonia. Però si teniu por d’afegir vinagre de taula normal, preneu vinagre de sidra de poma. Els partidaris d’una alimentació saludable tenen una actitud més favorable cap a ell. Atès que aquest producte és natural, perquè elaborat amb suc de poma fermentat. A més, el vinagre de poma estimula la gana, combat els microbis i augmenta el to general del cos. Amb l’ajut d’aquesta salsa, diversifiqueu el gust d’un plat normal, donant-li notes i picant originals. I les boletes clàssiques es convertiran en un plat exquisit.
Vegeu també com fer boletes fregides.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Dumplings - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Mostassa - 0,5 culleradetes o al gust
- Vinagre de taula - 1 culleradeta o al gust
- Mantega - 20 g
Preparació pas a pas de boletes amb oli, mostassa i vinagre, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la sobre els fogons i bulliu-la.
2. Introduïu les boletes en aigua bullent i remeneu perquè no s’enganxin. Després, torneu a bullir.
3. Afegiu sal al cassó. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de pebre negre.
4. Quan les boletes es posin a ebullició, porteu el foc a un mode moderat i cuineu-les durant tot el temps que s’indiqui a l’envàs del fabricant. Atès que el temps de cocció és diferent per a cada fabricant. Si teniu boletes casolanes, tasteu-les al cap de 5-7 minuts per determinar el grau de cocció.
5. Traieu de la cassola les boletes preparades amb una cullera ranurada i poseu-les en un plat de servei.
6. Talleu la mantega a rodanxes i col·loqueu-les sobre boles de massa ben calentes per fondre la mantega del foc.
7. A continuació, afegiu mostassa i vinagre de taula. Remeneu el menjar suaument amb una cullera per distribuir la salsa pel plat. Podeu barrejar mostassa amb vinagre i abocar boletes amb aquest adob. Serviu boletes amb mantega, mostassa i vinagre immediatament després de la cocció, ja que no és habitual cuinar aquest plat per a un ús futur.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar boletes de Sibèria fregides.
