El pastís de carn i lavash és un plat saborós i satisfactori, molt ràpid i fàcil de preparar. Literalment, 40 minuts i un deliciós sopar està a punt. Intenta coure-ho i fer feliç a la teva família amb un menjar deliciós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Lavash és un producte de pa molt popular, que va aparèixer al nostre país no fa molt de temps i, al mateix temps, va aconseguir guanyar una gran audiència de fans. Ja que no només es pot consumir en la seva pròpia forma, sinó també cuinar molts plats diferents. Un dels plats més populars és el shawarma, els rotllets i altres aperitius. Tot i això, segons la seva base, podeu coure un deliciós pastís de carn en qüestió de minuts, que es convertirà no només en un aliment diari, sinó també en un plat festiu. Ja que resulta no només satisfactori i saborós, sinó que també és bonic.
Vull destacar que la carn pot ser qualsevol cosa. Per exemple, porc gras o pollastre tendre. Depèn de les vostres preferències i gustos. A més, la carn es pot torçar en un triturador de carn o picar-la amb un ganivet afilat. Per al farciment, la recepta utilitza una salsa blanca preparada amb crema agra. Tanmateix, podeu utilitzar maionesa o fer una salsa amb llet. També és bo combinar el salsa de tomàquet al plat, tant picant com no. I tria un conjunt d’espècies al teu gust. Ofereixo una opció de cuina clàssica, que podeu personalitzar al vostre gust. Comencem?
- Contingut calòric per 100 g - 240 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Lavash: 3 fulles de forma ovalada
- Porc - 300 g
- Filet de pollastre - 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat.
- Formatge - 200 g
- All - 2 grans
- Mantega - 30 g
- Crema agra - 250 g
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
- Sal - 2/3 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies i espècies al gust
Recepta pas a pas per fer un pastís de carn de pa i pita:
1. Renteu el porc i el pollastre sota aigua corrent, eixugueu-los i talleu-los a trossos d’uns 1 cm de mida. Opcionalment, podeu passar la carn per una graella gran.
2. Peleu les cebes i els alls, esbandiu-los i trossegeu-los finament.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu la carn a sofregir. Poseu el foc a foc alt per daurar ràpidament la carn, que conservarà i segellarà tot el suc.
4. A continuació, afegiu la ceba i l'all picats a la paella al menjar.
5. Remeneu i fregiu el menjar durant uns 10 minuts, i després afegiu-hi herbes ben picades, sal, pebre, les espècies i herbes, així com la pasta de tomàquet.
6. Remeneu i deixeu coure a foc lent els aliments tapats a foc lent durant 5-7 minuts.
7. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
8. Prepareu la salsa blanca. Aboqueu la crema de llet en una paella, poseu encenalls de formatge, bateu-los en un ou, afegiu-hi pebre i sal.
9. Remeneu, bulliu i deixeu coure els aliments a foc lent fins que el formatge quedi completament dissolt en la massa total. La salsa ha de quedar viscosa i filant.
10. Mentrestant, seleccioneu un plat de forn i talleu 6 pans segons la seva mida.
11. A continuació, dóna forma al plat. Poseu 1-2 pa de pita en la forma. La primera capa, la base, pot ser més gruixuda perquè el plat acabat s’aguanti bé. Col·loqueu a sobre un farcit de carn d’1 cm de gruix.
12. Raspalleu la carn picada generosament amb salsa blanca.
13. Continueu fent el pastís, alternant els fulls de pa pita, farcit de carn i salsa. L’última capa ha de ser un full de pa de pita, que unteu amb salsa i espolvoreu amb formatge.
14. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant 20 minuts per fondre el formatge. Serviu-lo a taula, tallat a porcions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un senzill pastís de lavash amb carn.
