Tant als adults com als nens els agrada la pizza, perquè el plat es prepara ràpidament, resulta deliciós i hi ha moltes receptes diferents. Avui us proposo una recepta de delicioses aus de corral amb pernil i tomàquet.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La pizza és un plat versàtil. Serà igual de bo en un dia feiner ordinari i serà una decoració de la taula festiva. I una massa ben feta és la meitat de la batalla. Tot i que la part més important és, per descomptat, el farciment. I com pot ser una varietat de productes. Es tracta de gambes, formatge, conserves de peix, cansalada, albergínia, pernil, tomàquet, bolets, carn picada, tàperes, patates, olives, etc. Però si us agraden els plats més nutritius, la pizza s’ha de fer amb farciment de carn, per exemple, amb pernil i tomàquet. És un plat tal que us proposo avui per esbrinar com es prepara.
Aquest tipus de pizza és una opció força habitual entre una gran varietat de cobertures. Gairebé qualsevol tipus de carn a punt és adequada per al plat. Pot ser balyk, carn fumada, pernil, jamon, prosciutto. Qualsevol cosa farà. Els tomàquets també són una addició popular a gairebé totes les pizza. Un altre ingredient essencial és el formatge. A la pàtria d’aquest plat s’utilitza amb més freqüència el parmesà o la mazzarela. Però el millor és el parmesà, tot i que les nostres hostesses utilitzen qualsevol altre tipus de formatge. En principi, es permet una varietat de combinacions dels vostres productes preferits en aquests productes de forn.
Unes paraules més sobre la prova. La majoria de les vegades, la pizza es basa en massa de llevat. No obstant això, avui el cuinarem sense llevat amb kefir. Cuinar-lo és molt més ràpid i fàcil, i el resultat no és pitjor.
- Contingut calòric per 100 g - 181 kcal.
- Racions: 1 pizza
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1, 5 cullerades.
- Kefir - 1 cullerada.
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Pernil - 200 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Formatge - 150 g
- Bolets - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 2 grans
- Ketchup: 2 cullerades
Com preparar pizza amb pernil i tomàquets pas a pas:
1. Batem l’ou en un bol i afegim una mica de sal.
2. Bateu els ous amb una batedora fins que quedin espumosos.
3. Aboqueu el quefir en un altre bol i escalfeu-lo a temperatura ambient. Afegiu bicarbonat i remeneu-ho.
4. Després d'afegir refresc al kefir, immediatament començarà a fer escuma i apareixeran bombolles.
5. Aboqueu els ous batuts al quefir escumós i barregeu-ho bé amb una batedora.
6. Tamisar la farina en components líquids mitjançant un colador de ferro fi.
7. Cal fer-ho perquè s’enriqueixi amb oxigen.
8. No afegir tota la farina alhora. Primer posem per la meitat i pastem la massa. Estarà escorrent, així que aboqueu l'oli i remeneu-ho bé.
9. Aboqueu ara la resta de farina.
10. Torneu a pastar la massa elàstica perquè s’enganxi de les mans i dels costats dels plats.
11. Unteu un plat de pizza amb oli vegetal. Estireu la massa amb un corró en una capa fina i poseu-la en un motlle. Aliseu-la amb les mans i talleu l’excés de massa.
12. Escalfeu el forn a 200 graus i coeu la peça durant 5-7 minuts.
13. Mentrestant, renteu els bolets i talleu-los a daus.
14. En una paella amb oli vegetal, salteu els bolets. Al principi sortirà molt de líquid, de manera que engegueu foc fort per evaporar-se. A continuació, fregiu-los fins que estiguin rossos.
15. Talleu el pernil a daus d’uns 1-1,5 cm de mida.
16. Peleu i talleu finament les cebes i els alls.
17. Renteu els tomàquets i talleu-los en anells prims.
18. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.
19. Raspalleu el tros al forn amb una generosa capa de salsa de tomàquet i esteneu els alls.
vint. Col·loqueu les cebes a continuació.
21. Afegiu-hi els bolets saltats.
22. Després, daus de pernil.
23. Distribuïu les rodanxes de tomàquet.
24. I l’acord final: escampeu tots els productes amb encenalls de formatge. Envieu aquesta composició a un forn escalfat a 200 graus durant 10-15 minuts. Quan el formatge estigui fos, traieu la pizza de la fregidora i serviu-la immediatament.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer pizza amb pernil i formatge.
