La truita és un esmorzar abundant i deliciós. Hi ha tantes opcions per a la seva preparació que tots els menjadors en trobaran una que s’adapti al seu gust. Dels molts tipus d’aquest plat, una truita amb tomàquet i carbassó és molt demandada a la temporada d’estiu. Preparem-ho.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Cada persona comença el matí amb l’esmorzar, que ha de ser abundant, sa i saborós. Atès que el menjar abundant us permetrà treballar, estudiar i fer exercici sense pensar en el menjar. La solució del matí serà excel·lent: truita amb carbassó i tomàquet. La recepta és senzilla, però saborosa, nutritiva i satisfactòria.
Aquests vegetals contenen moltes vitamines i minerals, proteïnes, midó, fibra i àcids. Verdures baixes en calories, tot i que són nutritives. Però, com altres receptes de truites, aquesta també té les seves pròpies subtileses i característiques. Abans de començar a cuinar, heu de tenir en compte alguns dels matisos. En primer lloc, és aconsellable prendre el carbassó jove i una mica verdós. Tenen un gust tendre i es couen més ràpidament. En segon lloc, en aquesta recepta, els carbassons es fregeixen prèviament, de manera que cal picar-los grossament. Però podeu ratllar la verdura i barrejar-la amb la massa de l’ou. En tercer lloc, com que el carbassó no difereix en sabor, es poden afegir a la truita tota mena de verdures i altres productes.
- Contingut calòric per 100 g - 72 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Anet: algunes branquetes
Cocció pas a pas d’una truita amb tomàquets i carbassó:
1. Renteu el carbassó, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo en anelles de 5 mm de gruix. Si s’utilitza una verdura madura, primer la pelem i traiem les llavors internes. No ho feu amb individus joves: renteu el tomàquet, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo també en anelles de 5 mm.
2. Batem els ous en un bol, rectifiqueu-los de sal i afegiu-hi anet ben picat. Si voleu, podeu afegir altres greens.
3. Remeneu la massa dels ous fins que quedi homogènia. No cal batre-la amb la batedora, només cal remenar-la amb una forquilla per barrejar el rovell amb la proteïna.
4. Poseu la paella a la cuina, aboqueu-hi l’oli vegetal i poseu els anells de carbassó. Enceneu-ho a foc mitjà, rectifiqueu el carbassó de sal, afegiu-hi pebre negre i fregiu-lo durant uns 5 minuts fins que estigui daurat.
5. Gireu els carbassons i porteu-los al mateix color daurat.
6. A continuació, afegiu els tomàquets picats al carbassó, que es fregeixen per un costat literalment durant 1 minut.
7. Doneu la volta als tomàquets i aboqueu-hi els ous immediatament. Col·loqueu la tapa a la paella i fregiu la truita a foc mig fins que els ous coagulin. Tan bon punt es compacte la massa, apagueu el foc, traieu la paella de la cuina i serviu el menjar a la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una truita amb tomàquets, carbassons i formatge al forn.
