Característiques de la pera Hosu xinesa, contingut en calories, composició química. Propietats útils i possibles danys quan s’utilitzen. Què es pot fer de fruita sucosa. Com cultivar una varietat en una trama personal. Després d’haver menjat només una pera, podeu reposar la reserva diària d’àcid ascòrbic en un 8% i un 45% de coure. Per accelerar la pèrdua de pes, els nutricionistes recomanen consumir 2-3 fruites al dia.
Beneficis de la pera Hosu
Es recomana menjar fruita amb la pell. És aspre, però conté fibra dietètica i pectina, que estabilitzen el peristaltisme i ajuden a netejar l’estómac de toxines i toxines.
Els beneficis de la pera hosu xinesa per al cos:
- Augmenta l’estat immunitari, té un efecte antiinflamatori i redueix la producció d’histamina.
- Estimula la producció d’enzims digestius i té un lleu efecte colerètic.
- Enforteix l'estat del sistema esquelètic, millora l'estat de les dents, la pell i els cabells.
- Normalitza el treball dels sistemes cardiovascular i urinari, evita la formació d’edemes.
- Manté la pressió arterial al nivell necessari per al funcionament normal del cos humà.
- Amb un entrenament actiu, ajuda a la formació de teixit muscular, elimina els rampes a les extremitats inferiors.
- Prevé canvis relacionats amb l'edat, millora l'estat de la pell, normalitza la producció de sèu.
- Millora el funcionament del sistema hematopoètic, estimula la producció de glòbuls vermells, augmenta la coagulació de la sang.
- Millora l’activitat cerebral, manté l’estabilitat emocional.
- Té un efecte antioxidant, aïlla els radicals lliures que circulen per l’intestí.
- Evita la formació de neoplàsies als òrgans digestius i al sistema reproductor.
L’ús de peres hosu és especialment útil per a dones embarassades. La polpa conté una gran quantitat d'àcid fòlic, sense el qual la formació normal dels sistemes orgànics del fetus és impossible. A més, és molt important que la futura mare estigui sempre de bon humor i, amb la manca d’aquesta substància, caigui en depressió.
Els curanderos tradicionals a la Xina aconsellen a les persones propenses a atacs sobtats de debilitat que portin llesques de khosu secs i els posin sota l’arrel de la llengua si de sobte se senten malalts. Els carbohidrats alts estimulen la producció d’energia i es pot prevenir el desmai.
Danys i contraindicacions per a l’ús de pera josu
No tothom pot afegir fruites sucoses dolces a la seva dieta.
A causa del consum de la pera hosu xinesa, poden aparèixer danys:
- Amb la diabetis mellitus, els fruits són molt dolços;
- Amb una pancreatitis crònica en una fase d’exacerbació, es pot provocar un trastorn intestinal;
- Si sovint pateix l’acidesa estomacal, a mesura que augmenta l’acidesa de l’estómac;
- Amb una major flatulència: una quantitat ja important de gasos intestinals augmenta diverses vegades, la condició s’agreuja.
No s’ha de menjar peres durant les pauses entre els entrenaments, per no provocar còlics hepàtics.
Les dones embarassades poden substituir amb seguretat les varietats europees habituals per les xineses, fins i tot és beneficiós per al fetus en desenvolupament. Però als nens menors de 3 anys se'ls ha de donar fruita, observant l'estat general. Per als nadons, un dels principals tipus d’aliments és la llet sencera i les fruites d’aquest tipus no es poden combinar amb ella.
Com es mengen les peres Hosu xineses
Amb prou feines hi ha una persona que no sàpiga manejar les peres. Podeu mossegar trossos de tota la fruita, tallar les rodanxes amb un ganivet, pelar primer la pell.
Com menjar les peres hosu xineses correctament:
- Menja només fruites madures per no provocar indigestió ni diarrea; a més, l'astringència del fruit pot induir vòmits.
- No mengeu fruita amb l’estómac buit.
- No combini la pera crua amb productes carnis.
- No heu de gaudir de fruites sucoses a la nit; a causa de l'efecte diürètic, no podreu dormir prou.
Però es poden afegir peces sucoses de forma segura al mató, al quefir o al iogurt. A diferència d'altres varietats, l'hosu es combina amb productes lactis fermentats.
Receptes de pera xinesa Hosu
Hosu és popular entre els restauradors. Les peres s’afegeixen a plats secundaris, salses per a carn i marisc, caramel·litzades, al forn, que s’utilitzen com a farciment per coure.
Receptes de pera Hosu xinesa:
- Sopa de pera i carbassa … Es pelen 4 hosus, es coren, s'aboca amb una barreja de vinagre i aigua - 1: 4, per marinar. En aquest moment, la carbassa madura s’interromp amb una batedora: necessiteu mig got de puré de patates. Al cap de 10 minuts, poseu els trossos de fruita en un cassó, aboqueu-hi la carbassa, ompliu-la amb aigua perquè cobreixi els ingredients amb 2 dits. Bullir durant 30 minuts, afegir un grapat d'albercoc pelat o ametlles, deixar coure a foc lent durant el mateix temps, afegir sal. Apagueu-lo, utilitzeu mel i salsa de soja per millorar el sabor. Per cert, alguns xinesos complementen el plat amb salsa de peix.
- Sopa tònica xinesa … Un dels ingredients són les peres. I les altres 3 són espècies xineses especials: bulb fritil·lar, grans d’albercoc de coure i nous de mel. Les peres es tallen a trossos petits, després de pelar la pell, es submergeixen en aigua bullent juntament amb espècies durant 10 minuts, es desactiven. Ajuda a recuperar-se d’una malaltia greu i eliminar la tos residual.
- Pera caramel·litzada en massa … Barregeu en un bol d’esmalt mig got de farina de blat, la mateixa quantitat de sucre de canya marró, mitja culleradeta de canyella en pols i sal. Aboqueu mig paquet de mantega picada a la barreja i remeneu amb els dits perquè la mantega no tingui temps de fondre-se completament. Un got de civada enrotllada, mig got d’ametlles mòltes i gingebre ratllat, un quart de got s’aboca al mateix plat. La massa es posa a la nevera. Mentre es refredi i espesseixi, escalfeu el forn a 180 ° C. En un bol separat, barregeu un quart de tassa de sucre blanc, maicena - 2 cullerades, mitja culleradeta cadascuna de sal i canyella en pols. Peleu 1, 8 kg de peres, talleu-les a rodanxes grans, enroleu-les primer amb una mescla dolça i després amb una massa de mantega. Les fruites s’estenen sobre una plata de forn, sobre pergamí. Posar al forn durant 40-60 minuts. Serviu pera calenta caramel·litzada.
- Amanida de pera xinesa … Tallar 4 peres khosu a daus, aixafar 4 grans d'all, tallar 150 g de formatge dur a daus, barrejar tots els ingredients. L'amanida es condimenta amb maionesa.
- Amanida de vinagre … Bullir mig got de vinagre balsàmic amb una culleradeta de sucre morè, afegir un quart de culleradeta de sal, bullir fins que la quantitat de vinagre es redueixi a la meitat. Escalfeu l’oli d’oliva, un quart de got, en una paella, fregiu 2 tiges de porro tallat fi, afegiu-hi també sal. Amanida de fruses - 250 g - llàgrima amb les mans, posada en un plat, aboqueu peres - 2 trossos, tallats a rodanxes fines. Condimentar amb almívar balsàmic i espolvorear amb pebre negre.
- Vedella amb peres xineses … Primer, prepareu la marinada barrejant 3 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades. l. sucre i llavors de sèsam triturades, 4 plomes de ceba verda picades finament, 6 dents d’all triturades, 3 cullerades d’oli de sèsam. Tritureu fins que el sucre es dissolgui completament i s'obtingui una barreja homogènia. Vedella, 100 g, tallada a trossos i posada a la marinada, deixeu-la a la nevera. Les peres Hosu es pelen, es tallen a tires, s’aboquen amb aigua dolça: 4 cullerades de sucre en un got d’aigua freda, també es posen a la nevera. Batre 1 rovell d’ou amb sal abans de servir-lo. Esteneu una fulla d’enciam en un plat, vedella en escabetx, en un anell, aboqueu-hi el rovell batut. Escampeu-hi pinyons triturats per sobre. Si el plat està preparat per a un europeu, cal marinar la carn fins a 2 dies, els xinesos cuinen tots els ingredients en una hora.
- Aperitiu picant … Col xinesa, d'1 kg, rentada, submergida en aigua salada, tallant els caps de col per la meitat perquè tot estigui salat uniformement. Separeu 2 fulles i escabetx per separat. Deixeu la col en aigua salada durant 7-8 hores. La col salada es renta i es descarta en un colador. Fan un apòsit: una cullerada de farina d’arròs es dilueix en 50 g d’aigua freda, aconseguint la consistència d’una pasta (un cop s’hi va enganxar el paper pintat). Podeu bullir l’arròs en un estat enganxós si no trobeu farina amb alt contingut de midó. Tallar a tires 100 g de rave daikon i la meitat de la pera khosu, un petit ram de cebes - en tires de 5 cm, un terç de la ceba - a mitges anelles. En una batedora, tritureu 2 cullerades d’all picat, un terç d’una cullerada d’arrel de gingebre, 40 g de salsa de peix i “pasta” d’arròs, una cullerada de sucre incompleta. Unteu amb salsa la meitat dels caps de col salats amb fulles, poseu-los en un recipient, tanqueu-los a sobre amb 2 fulls separats i poseu-hi opressió al damunt. El dia es manté a temperatura ambient i després 3 dies a la prestatgeria de la nevera.
Podeu fer melmelada i melmelada de hosu, però aquest ús no serà racional. Aquesta varietat és un ingredient gourmet.
Dades interessants sobre la pera Hosu
L'arbre de Khosu no és alt, fins i tot sense podar, no creix més de 4 m. Això es deu a la seva maduresa primerenca i al seu alt rendiment, que retarda els processos de creixement. La fruita es pot collir ja el segon any després de la sembra. Les qualitats positives de la planta la distingeixen favorablement d'altres espècies: major resistència a les gelades, alta resistència a les plagues.
L’autopol·linització es produeix a causa del vent, de manera que no s’ha de plantar al costat d’altres tipus de peres. A causa de la possibilitat de contaminació creuada de pol·len, la varietat no es conservarà.
Els fruits es cullen de novembre a desembre, robant completament l’arbre. La collita es pot eliminar en tres ocasions: si teniu cura dels arbres, la maduració es produeix gradualment. Les peres es consideren madures quan la polpa es torna dolça, amb un lleuger regust d’astringència picant i espècies, canyella i anís estrellat, mentre que la pell es manté ferma i lleugerament rugosa.
És impossible entendre per l’olor si les peres estan madures o no. I això no s’explica per una closca densa que no permet passar els compostos d’èter. La carn tallada no exhala gairebé aroma.
La varietat hivernal és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini, però això no vol dir que la pera es pugui mantenir a l’ampit de la finestra durant sis mesos. Com passa amb qualsevol fruita, l’hosu s’ha de refrigerar després de la compra. En un prestatge, una pera pot durar fins a 2 setmanes. Durant tot aquest temps, les propietats útils es conserven completament.
A més de Hosu, també són populars altres tipus de varietats Neshi:
- La varietat principal amb carn de color préssec;
- Pera coreana amb una pell semblant a un husu amb un sabor agredolç i una carn delicada;
- Kosu: de mida més petita que hosu, però més suau i, per tant, es deteriora més ràpidament;
- Frescor del matí: maduració primerenca, escorça de color verd brillant, de mida petita.
El valor nutritiu i les propietats útils de les peres xineses són aproximadament el mateix, però el sabor és diferent.
Mireu un vídeo sobre la pera hosu xinesa:
Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb una nova varietat, cal preferir la khosa o la frescor del matí. Aquestes espècies toleren millor els canvis de temperatura i s’arrelaran fàcilment a parcel·les personals del centre de Rússia.
