Si busqueu una interessant recepta magra i amb poca quantitat de calories, us proposo fer crispetes amb ceba i tomàquet. Una recepta pas a pas amb la foto d’un plat molt fàcil, senzill i, per descomptat, deliciós. Recepta de vídeo.
Aquí teniu una senzilla recepta d’estiu amb una verdura de temporada: blat de moro. El blat de moro no és només aliment, sinó també medicina. La reina dels camps dels seus grans emmagatzema tot un magatzem d’elements útils: vitamines (grup B, K, PP, D, C), minerals i oligoelements (ferro, midó, fòsfor, magnesi, potassi, coure, níquel). Les panotxes de blat de moro es recomanen per al tractament del sistema nerviós central (epilèpsia, psicosi, depressió), per a la prevenció del càncer i els processos d'envelliment. Cuinant crispetes amb ceba i tomàquet avui. Són verdures meravelloses, cuinades d’una manera inusual. Es tracta d’un original aperitiu calent o un segon plat independent, que pot ser una amanida tèbia o un excel·lent plat secundari per a carn, peix, bolets i altres productes.
Podeu utilitzar pebrots en lloc de tomàquets. És millor prendre blat de moro bullit jove, perquè les conserves tenen un ric sabor dolç. També podeu coure panotxes de blat de moro al forn amb paper d'alumini. I perquè el plat sigui més satisfactori, podeu afegir arròs bullit a la recepta. L’arròs amb tomàquets i blat de moro és un plat saborós, interessant i força satisfactori que satisfà bé la fam. Però podeu afegir arròs cruixent bullit per separat al plat vegetal.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per precuinar el blat de moro
Ingredients:
- Blat de moro (bullit) - 2 espigues
- Pebre negre mòlt: una mica
- Tomàquets - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Verds (qualsevol): un petit grup
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre picant - 0,25 beines
- All - 2 grans
Cocció pas a pas del blat de moro fregit amb ceba i tomàquet, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a mitges anelles fines. Peleu els alls i talleu-los finament. Peleu el pebrot picant de les llavors interiors, que donen una amargor especial, i trossegeu-lo finament.
2. Feu bullir prèviament el blat de moro a l'aigua a l'estufa o al microones (en aigua, en una bossa o en fulles). Com cuinar el blat de moro de diferents maneres, podeu trobar receptes pas a pas a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
Refredeu les espigues bullides per no cremar-vos i talleu els grans. Per fer-ho, premeu el ganivet al cap de la col, el més a prop possible i talleu els grans amb moviments cap avall.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a daus. Renteu els verds i talleu-los finament.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi cebes. Passeu-lo fins que sigui transparent a foc mig, remenant de tant en tant.
5. Separeu els grans de blat de moro tallats els uns dels altres i poseu-los a la paella. Remeneu i continueu fregint els aliments durant 5-7 minuts més.
6. A continuació, afegiu all, pebrots picants, herbes i tomàquets a la paella. Salpebreu-ho. Si ho desitgeu, podeu condimentar el plat amb espècies i herbes al gust.
7. Remeneu les verdures, poseu-les a ebullició, tapeu la paella i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Serviu blat de moro fregit calent amb ceba i tomàquet, com una amanida tèbia. O serveix-lo fred, que és igual de saborós. Podeu utilitzar el plat amb qualsevol addició: farinetes, patates, espaguetis, carn, peix, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar conserves de blat de moro en un tomàquet.
