La truita de formatge cottage al vapor és un plat abundant i fàcil de preparar. Com cuinar-lo correctament? Quins ingredients heu d’utilitzar? Subtileses i secrets de la cuina. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El formatge cottage és un producte lacti fermentat que conté una gran quantitat de substàncies útils. Conté proteïnes, un conjunt complet d’aminoàcids essencials i, pel que fa al contingut de calci, el producte és el líder entre altres productes lactis. Per aquest motiu, el mató és una opció ideal per a la nutrició mèdica i dietètica. La truita al vapor amb formatge cottage i servida per esmorzar energitzarà i us proporcionarà una sensació de plenitud fins al migdia.
Per a la recepta, trieu mató blanc o una mica cremós. Un to groc indica que el producte no és la primera frescor. L’olor d’un producte fresc ha de ser lletós amb una lleugera acidesa. Una característica distintiva del mató fresc és un sabor lleugerament àcid. El sabor dolç indica que es va afegir sucre per amagar la rudesa. I el producte sense gust és de mala qualitat. La consistència d’un bon producte és uniforme i lleugerament oliosa. El formatge cottage granulat, massa sec i massa escorregut ha caducat. Els ous també tenen un paper igualment important. És preferible utilitzar ous frescos casolans per a la truita. Per comprovar la frescor, sacsegeu l’ou: el contingut de l’ou penja, cosa que significa que no és fresc. La closca ha de ser llisa sense esquerdes.
- Contingut calòric per 100 g - 117 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous - 1 unitat.
- Formatge cottage - 100 g
- Sucre: un pessic
- Sal: un pessic
- Crema agra - 1 cullerada
Cuina pas a pas de truita de formatge cottage al vapor, recepta amb foto:
1. Renteu els ous, trenqueu les closques i aboqueu el contingut en un bol profund. Batre els ous fins que quedi suau.
2. Afegir la crema de llet a la massa dels ous i barrejar la barreja.
3. Afegiu formatge cottage, una mica de sal i sucre. Ajusteu vosaltres mateixos la quantitat de sal i sucre en funció del tipus d’aliment que vulgueu fer: dolç o salat. Si ho desitgeu, fregueu el formatge cottage per un colador, doncs hi haurà una consistència uniforme de la massa i el sabor del plat acabat es suavitzarà.
4. Remeneu bé el menjar.
5. Col·loqueu el recipient amb els aliments en un colador, tanqueu la tapa i poseu-lo en un cassó amb aigua bullent. En aquest cas, l’aigua no hauria d’entrar en contacte amb el tamís. Cuini al vapor la truita de mató durant 7-10 minuts. Serviu-lo sol o amb qualsevol embotit.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com coure al vapor una truita al forn lent.
