El peix s’ha de consumir almenys un cop per setmana. Per tant, avui prepararem un sucós, tendre i amb un gust agradable: el pollastre amb suc de tomàquet. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El Pollock és un peix saborós i poc calòric en marisc, en el qual pràcticament no hi ha ossos, sinó només una cresta. Aquest peix conté un conjunt complet de minerals i aminoàcids. És molt popular, té altes propietats nutricionals i, sobretot, sempre està a la venda i no és gens car. És extremadament útil per a aquells que s’adhereixen a una alimentació adequada i per a pacients amb diabetis mellitus, ja que ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang. Se’n poden preparar molts plats molt interessants. Avui us comparteixo una recepta de pollock amb suc de tomàquet. És un menjar dietètic i baix en calories, baix en greixos i alt en proteïnes animals.
El Pollock guisat amb salsa de tomàquet amb espècies resulta increïblement saborós, tendre i aromàtic. El peix resultarà sucós encara que estigui sec o prèviament congelat. El mengen amb gust tant adults com nens, i el podeu servir per separat i amb el vostre plat secundari preferit: verdures, patates, arròs. La recepta presentada no és gens complicada en l'execució, no trigarà gaire temps, però el resultat us delectarà amb un sabor increïble i un gran aroma. A causa de la cocció a foc lent a llarg termini de la salsa, el peix es xopa amb suc de tomàquet, es torna tou i es separa fàcilment dels ossos. Si busqueu un plat de peix senzill però saborós, consulteu com cuinar un deliciós plat saludable per a la boca: el pollastre amb salsa de tomàquet.
- Contingut calòric per cada 100 g - 79 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pollock - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pèsols d’espècies - 2 unitats.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Suc de tomàquet - 250 ml
Preparació pas a pas de pollock en suc de tomàquet, recepta amb foto:
1. Com que el pollastre es ven principalment congelat al nostre país, descongeleu-lo abans de cuinar-lo. Feu-ho bé: primer al prestatge inferior de la nevera i després a temperatura ambient. No utilitzeu forn de microones ni aigua calenta. Això farà malbé el sabor i la qualitat del peix.
A continuació, renteu el peix i assequeu-lo bé amb un paper absorbent. Tallar les aletes, la cua i tallar la carcassa a trossos.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Col·loqueu el peix sobre oli calent perquè no entri en contacte.
3. Fregiu el peix per tots els costats fins que estigui daurat. Salpebreu-ho de sal i pebre negre.
4. Col·loqueu tot el peix fregit a la paella. Després de fregir-les, apileu-les ben juntes perquè s’adaptin a totes les peces. Aboqueu el suc de tomàquet sobre el peix. Afegiu les fulles de llorer i els grans de pebre.
5. Feu bullir el peix, gireu la temperatura al mínim, tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent el suc de tomàquet durant 40 minuts. Serviu-lo calent o refredat. Aquest peix és igualment saborós a qualsevol temperatura.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el pollastre amb salsa de tomàquet.
