Els panellets no només poden ser vainilla o farcits de carn. Els panellets amb fetge de pollastre són molt saborosos. Preparem aquest deliciós plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps són sempre saboroses, satisfactòries, acollidores i casolanes. Delicats i satisfactoris, sempre són increïblement saborosos amb crema agra, melmelada, farcit, etc. Entre les moltes opcions per a la seva preparació, les creps amb fetge de pollastre són delicioses. A més, en aquesta revisió, el fetge no s’utilitzarà com a farciment, però l’afegirem a la massa mateixa. Aquests panellets són deliciosos. Serviu-los bé amb salses de crema agra, nata o bolets. A més, aquests panellets de fetge són adequats per fer un pastís amb qualsevol tipus de farcit, per exemple, pastanagues fregides o bolets. Una altra opció no menys saborosa és embolicar una varietat de farcits en aquest tipus de panellets. La carn picada, les verdures fregides i les pomes estofades o fregides estan bé aquí. El gust del fetge amb pomes al forn o torrades sempre és excel·lent.
La varietat de fetge de la recepta no ha de ser de pollastre. El fetge de vedella, porc o ànec també funcionarà. Però el més barat de preparar és el fetge de pollastre. S'afegeix fetge cru a la massa, que es trosseja preliminarment: es passa per un triturador de carn o es trosseja amb una batedora.
- Contingut calòric per 100 g - 147 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Fetge de pollastre - 200 g
- Farina - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal - 20 ml
- Ous: 2 unitats.
- Llet - 400 ml
Preparació pas a pas de massa de creps amb fetge de pollastre, recepta amb foto:
1. Renteu el fetge de pollastre sota l’aigua corrent, talleu la pel·lícula i torceu-la per una trituradora de carn o trossegeu-la amb una batedora. Transferiu la massa hepàtica a un bol i barregeu-hi els ous.
2. A continuació, aboqueu la llet amb oli vegetal i remeneu el menjar.
3. Aboqueu la farina per un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen i els panellets siguin més suaus. A continuació, afegiu-hi sal.
4. Torneu a pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia perquè no quedi grumolls. Això es pot fer amb una batedora o una batedora.
5. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu-ho bé. Unteu amb greix el fons de la paella abans de coure cada panell. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gireu-lo en totes direccions perquè s’estengui en cercle. Aquests panellets seran una mica més gruixuts que la versió clàssica.
6. Fregiu el panellet a foc mitjà per un costat fins que estigui daurat i gireu-lo per l’altre costat. Feu que estiguin preparats en 1-2 minuts.
7. Fregiu tots els panellets de fetge de la mateixa manera i serviu-los calents amb qualsevol salsa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de fetge.
