El porc guisat a la llet pot semblar una combinació estranya. Tot i això, la carn resulta especialment tendra i saborosa. Per aprendre a fer un guisat a la llet, llegiu aquesta recepta fotogràfica pas a pas. Recepta de vídeo.
Tothom sap que la llet és bona per a la salut. L’abast del seu ús és molt extens. S’utilitza per cuinar, s’utilitza per tractar refredats, inflor i s’utilitza simplement per si sola. Avui estem cuinant porc guisat amb llet. Segur que a molts de guisar el porc a la llet. Però recomano intentar fer aquesta delícia. Després d’haver cuit porc amb llet a foc lent, us sorprendrà de com la carn es torna tendra, saborosa i aromàtica. I a base de llet, també s’obté una salsa picant i interessant. La carn s’obté amb un sabor dolç-cremós inusual i alhora moderadament picant i d’un agradable color daurat, com el d’un forn rus. Aquesta és la manera més senzilla de fer-la sucosa i fins i tot la carn més seca i dura es tornarà molt tendra. Una altra bona recepta és que el plat es prepara de manera gairebé independent, sense la participació de l’amfitriona. A més, en lloc de porc, podeu utilitzar qualsevol altre tipus de carn: polpa de vedella, filet de pollastre, etc.
Com que es triga aproximadament 1,5 hores a guisar carn, no es pot cuinar ràpidament aquest plat després d’un dia laborable. Però l’àpat serà un plaer per a un àpat familiar de dissabte o diumenge. Recomano servir-lo amb arròs o pasta, abocant una meravellosa salsa delicada sobre la guarnició. Tots els parents recordaran aquest deliciós menjar i proporcionaran un plaer real als éssers estimats.
- Contingut calòric per 100 g - 258 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora i 50 minuts
Ingredients:
- Porc - 1 kg (qualsevol part de la canal)
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies i espècies al gust
- Llet - 250-300 ml
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de porc guisat a la llet, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar la carn amb un paper absorbent. Si hi ha massa greix, talleu-lo. Traieu també la cinta. Talleu-lo a trossos mitjans, d’uns 4-5 cm de diàmetre.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles.
3. En una paella, escalfeu bé l'oli vegetal i fregiu el porc fins que estigui daurat. Per evitar que la carn es vaporitzi, deixi anar suc i comenci a guisar, poseu les peces a la cassola perquè no entrin en contacte. Assegureu-vos també que la paella estigui molt ben escalfada i que la calor estigui per sobre de la mitjana.
Quan la carn estigui rossa, afegiu les cebes a la paella.
4. Continueu fregint la carn i les cebes fins que les cebes siguin transparents.
5. Salpebreu el porc amb sal i pebre negre. Afegiu les vostres espècies i espècies preferides. Aquesta recepta utilitza nou moscada mòlta i herbes italianes. Aboqueu la llet a la cassola perquè cobreixi la meitat de la carn.
6. Bullir la llet, tapar la cassola amb una tapa, girar el foc al mínim i deixar coure la carn durant 1-1,5 hores. Posa a prova la disposició al gust. Ha de ser extraordinàriament tendre, suau i sucós. Serviu porc cuit guisat amb llet amb qualsevol guarnició i amanida de verdures fresques.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar porc guisat a la llet.
