Un plat festiu i quotidià fet amb productes senzills però saludables és el fetge de porc estofat amb carbassa. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si teniu una gran quantitat de menjar a la nevera, és clar que podeu mostrar el vostre talent culinari. Tot i això, és molt més difícil preparar un plat deliciós amb un mínim d’ingredients. Avui us explicaré una recepta que es pot anomenar "farinetes d'una destral". Les improvisacions gastronòmiques creatives sempre són divertides. Podeu mostrar la vostra imaginació creativa i habilitats culinàries. En general, com heu entès, avui experimentarem i cuinarem fetge de porc guisat amb carbassa.
La recepta proposada és bastant senzilla, còmoda, assequible, saborosa i sana. A primera vista, sembla que els productes no són molt compatibles entre ells, però creen una gamma de sabors original. A més, són sans i naturals. La recepta és convenient ja que ja inclou una guarnició en forma de carbassa. Per tant, ja no es pot preparar per separat. El fetge guisat amb carbassa es pot servir com a segon o com a amanida tèbia. A més, el plat es veurà digne i brillant a la taula festiva. Aquest és alhora un plat abundant i dietètic. També cal destacar que el plat és molt útil perquè fet a partir de dos medicaments. Els nutricionistes i els metges prescriuen i aconsellen consumir el fetge amb carbassa el més sovint possible.
- Contingut calòric per 100 g - 132 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Fetge de porc - 500 g
- Carabassa - 400 g
- Oli vegetal - per fregir
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- All - 2 grans
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cocció pas a pas de fetge de porc guisat amb carbassa, recepta amb foto:
1. Rentar el fetge i assecar-lo amb una tovallola de paper. Si té un gust amarg, pre-remullar-lo amb llet durant mitja hora. El fetge de porc sol tenir una amargor específica. Però si per a vosaltres és picant i no interfereix en gaudir del sabor del plat, aquesta acció es pot ometre. A continuació, talleu la carbassa a trossos mitjans i poseu-la a sofregir en una paella ben escalfada amb oli vegetal.
2. Fregiu el fetge a foc mitjà fins que estigui daurat perquè cada mos sigui daurat.
3. Peleu la carbassa, traieu les fibres amb llavors i talleu-les a rodanxes. La mida de les peces ha de ser la mateixa que el fetge. Recomano picar els aliments més gruixuts, perquè conservin bé la seva forma i quedin bells al plat acabat, i després poseu la carbassa a sofregir en una altra paella amb oli vegetal escalfat.
4. Fregiu la carbassa a foc mig fins que estigui daurada per tots els costats.
5. En una altra paella, salteu la ceba picada a mitges anelles i els grans d'all fins que quedin transparents.
6. En una paella gran, combineu el fetge fregit amb carbassa i ceba.
7. Condimentar amb sal, pebre, salsa de soja i amanir amb les espècies. Tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts. Serviu el menjar calent amb qualsevol guarnició o com a menjar independent.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar el fetge de pollastre amb carbassa i pomes.
