Un plat senzill i increïblement saborós: patates cruixents al forn en falques al forn. A casa, es pot preparar amb qualsevol espècia o només amb sal. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les patates són presents a totes les cuines de cada llar. Normalment es fregeix amb ceba o es bull i es fa puré. Però aquests mètodes de cocció requereixen una participació constant de l’amfitriona en el procés de cocció. És molt més fàcil i saborós tallar els tubercles a rodanxes i enviar-los al forn, condimentant amb les seves espècies preferides. No cal posar-se sobre els tubercles, remenar i assegurar-se que no es cremin. Ni tan sols podeu pelar les patates! Només cal tallar les patates a rodanxes, condimentar-les amb les seves espècies preferides, posar-les en una plata de forn i enviar-les a coure al forn. Les patates al forn d’estil rural són perfectes per a un deliciós sopar familiar i també decoren un banquet festiu.
Cal tenir en compte que entre les verdures, les patates són el producte més consumit i valuós. És la principal font de vitamines, tot i que conserva la majoria de les seves propietats beneficioses durant la cocció. A més, les patates al forn resulten ser menys greixoses, perquè requereix menys oli que la fregida en greix o la paella. Resulta cruixent per fora i suau per dins. I les diferents espècies afegides donen a les patates un gust completament diferent. Aquestes llesques són tan apetitoses i saboroses que les voleu menjar sense parar.
- Contingut calòric per 100 g - 176 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates: 3-4 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- All - 2 grans
- Oli d’oliva: 2 cullerades
Pas a pas cuinant patates cruixents en tascons al forn, recepta amb foto:
1. Peleu les patates, talleu els ulls, renteu-les i talleu-les a rodanxes. Assegureu-vos que els tascons tinguin la mateixa mida, de manera que es cuini uniformement al mateix temps.
2. Aboqueu oli d'oliva i salsa de soja en un recipient profund. Afegiu-hi totes les herbes i les espècies. Salpebreu-ho. Aneu amb compte amb l'addició de sal, ja que la sal és present a la salsa de soja. Barregeu-ho tot bé.
3. En un recipient amb espècies, envieu les patates a rodanxes.
4. Remeneu bé les patates perquè cada mos estigui cobert de salsa.
5. Col·loqueu les patates sobre una safata de forn. No cal greixar el fons del motlle amb oli, ja que les patates es recobreixen amb oli d’oliva i les falques no s’enganxaran a la safata del forn quan es cuini.
Envieu una plata de forn amb patates a un forn escalfat a 180 graus i coeu les patates durant mitja hora. Comproveu la preparació perforant un pal de fusta: hauria d’entrar fàcilment als tubercles. Serviu les patates cruixents fresques i calentes cuines al forn després de coure-les.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar les patates al forn amb rodanxes amb una escorça.
