Cuinar un mateix plat es pot diversificar fàcilment amb diferents empanades. Us suggerim que proveu les costelles de pollastre amb pa ratllat; s’adjunta una foto detallada de la recepta.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
Les costelles de pollastre sucoses són fàcils de cuinar, el més important aquí és l’enfornat correcte. Ens referim a això com un ou i galetes. És amb aquest tipus de pa que el filet de pollastre es manté sucós per dins, però amb una crosta cruixent. Els galets i un ou formen la capa de pollastre perfecta.
En aquest tipus de pa, podeu coure no només pit de pollastre, sinó també cuixes de pollastre, a més de porc i vedella. El resultat sempre serà fantàstic.
- Contingut calòric per 100 g - 190 kcal.
- Porcions per envàs: 4
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 500 g
- Pa ratllat: 70 g o més
- Crema agra - 1-2 cullerades. l.
- Ou: 2 unitats.
- Sal i pebre al gust
- Oli vegetal per fregir
Cuina pas a pas amb una foto de costelles de pollastre en pa ratllat
1. Els filets de pollastre s’han de rentar i assecar amb un paper absorbent. A continuació, talleu per la meitat per fer dues meitats. Tallem cada meitat en 3-4 trossos al llarg de tota la peça.
Estenem les peces sobre un tauler i les cobrim amb una bossa o paper film. Els batem amb un martell de carn. Simplement no cal que sigui zelós, la carn és molt tendra, una mica més de força i obtindreu carn picada.
Sal i pebre cadascuna de les costelles.
2. Combineu l'ou i la crema agra en un bol i batre fins que quedi homogeni.
3. Immergiu primer les costelles preparades en un ou i, a continuació, enrotlleu-les en galetes. Per fer el plat encara més saborós, afegiu una mescla de pebrots, pebre vermell, sal, alls secs al pa ratllat i barregeu-ho bé.
4. Escalfeu qualsevol oli vegetal en una paella de fons gruixut i esteneu les costelles. Fregiu-los per cada costat durant 4-5 minuts. En aquest cas, el foc no hauria de ser fort. L’excés d’oli vegetal es pot eliminar fàcilment col·locant costelles ja preparades sobre tovallons o tovalloles de paper.
5. Les costelles preparades són bones tant calentes amb qualsevol guarnició com fredes com a aperitiu. Es poden posar sobre pa i fer-ne un entrepà, o es poden tallar a trossos i servir amb salses per a cervesa. Hi ha moltes opcions, només queda decidir com enviar-les.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Sucoses costelles de pollastre en pa ratllat:
2. Com fer delicioses costelles de pollastre:
