Us pregunteu com cuinar carn de pollastre? Deliciosa combinació: guisat de pollastre amb pebrots i tomàquets. Aquest estofat d’estiu és molt senzill de preparar. Com fer-ho, us explicarà detalladament una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de guisat de pollastre amb pebrot i tomàquet
- Recepta de vídeo
El pollastre guisat amb pebrots i tomàquets a la paella a l’estiu és un plat brillant i saborós. La recepta és força senzilla i la preparen moltes mestresses de casa. Però si afegiu una mica de pebre picant al plat, immediatament adquirirà un veritable sabor calent del llunyà país de Mèxic. El mateix plat, a partir dels mateixos tres components: carn de pollastre, pebrots i tomàquets, es prepara a la cuina mexicana. Però és molt més nítid. Per tant, avui prepararem un plat base que mereix atenció, resulta amb un sabor a marinada agredolça i una mica a l’estil mexicà. Per cert, a Mèxic, aquest plat es pot complementar amb tota mena de productes addicionals: blat de moro, bolets, all i altres espècies calentes. Però la resta d’ingredients no són tan necessaris a la recepta.
Com a base de pollastre, podeu prendre tota la canal o les seves parts individuals. Les ales, les cuixes i les espinetes faran. En qualsevol cas, el menjar serà tendre i satisfactori. Les verdures són sucoses i el pollastre suau, saturat d’aromes de pebre i espècies. A la part inferior de la paella, les verdures fan una deliciosa salsa de pollastre i verdures que s’acompanya amb qualsevol plat secundari. Tot i que el plat en si resulta molt satisfactori, es pot servir sense acompanyament. Tinc en compte que, fins i tot fora de la temporada d’estiu, podeu preparar aquest plat a partir de verdures congelades. Els pebrots dolços i els tomàquets es presten bé a la congelació. Això us permetrà fer un guisat similar tot l’any.
- Contingut calòric per 100 g - 146 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Pollastre - 0,5 canals
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre vermell búlgar dolç - 1-2 unitats. segons la mida
- Herbes i espècies al gust
- Tomàquets: 2-3 unitats. talla mitjana
- All - 2 tascons
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre picant - 0,25 beines
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de pollastre estofat amb pebrot i tomàquet, recepta amb foto:
1. Talleu el pollastre per la carena. Poseu una part a la nevera per obtenir un altre plat i renteu l’altra part amb aigua corrent, eixugueu-la i talleu-la a trossos mitjans. Podeu deixar la pell o eliminar-la. És una qüestió de gustos. Amb la pell, el plat serà més satisfactori i més calòric, sense que sigui menys gras. Poseu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu-ho bé. Afegiu el pollastre i fregiu-lo fins que estigui daurat.
2. En una altra paella, salteu les cebes picades a mitges anelles fins que quedin transparents. A continuació, afegiu-hi pebrots i pebrots picats, tallats a daus o varetes, i afegiu-hi all ben picat.
3. Fregiu les verdures fins que estiguin daurades i afegiu-hi les herbes, les espècies i les espècies ben picades a la paella.
4. Aboqueu-hi una mica d’aigua potable, remeneu i bulliu.
5. A sobre, col·loqueu els trossos de pollastre fregit, sobre els quals col·loqueu les rodanxes de tomàquet. Cuini a foc lent el pollastre amb pebrots i tomàquets després de coure a foc lent durant mitja hora, tapat. Serviu menjar calent després de cuinar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar un guisat de pollastre amb tomàquets i carbassó.
