El pollastre a l’estil turc amb tomàquets és un plat brillant i sucós que a molts els agradarà. Esbrineu una recepta pas a pas amb una foto i assegureu-vos de cuinar un pollastre saborós i acolorit. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de pollastre amb tomàquet en turc
- Recepta de vídeo
Turquia és un país de gent temperamental i emotiva. El més probable és que, per aquest motiu, la seva cuina nacional sigui tan brillant i sucosa. Gairebé tots els plats turcs són una autèntica troballa per a gourmets sofisticats. La recepta de pollastre turc amb tomàquet és fàcil de preparar, requereix un conjunt d’ingredients mínim i assequible. Al mateix temps, la combinació d’aviram i verdures dóna un resultat sorprenent. El pollastre surt molt sucós i tendre, i els tomàquets carnosos remullen l’ocell amb el seu suc. Les mestresses de casa turques preparen aquest plat només amb tomàquets frescos. Tot i això, a la versió europea es poden substituir per suc de tomàquet.
Si us agrada experimentar a la cuina, podeu afegir altres verdures al plat. Per exemple, a Turquia els agrada fer servir albergínies, carbassó, mongetes verdes, pebrot vermell. No hi ha res complicat i complicat a la recepta, tot aquí està refinat i refinat. El plat fort del plat és l’ús d’espècies i herbes turques. Es poden trobar en sobres del supermercat o en pes al mercat. Les espècies aromàtiques ajuden a complementar i revelar el gust de la delícia. I les fases de cocció pas a pas són força habituals a la nostra cuina i són familiars per a totes les mestresses de casa.
- Contingut calòric per 100 g - 95 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Comí: 1 culleradeta
- Tomàquets - 3 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Sumak - 1 culleradeta
- Safrà - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de pollastre amb tomàquet en turc, recepta amb foto:
1. Renteu les cuixes de pollastre i talleu-les a rodanxes. En lloc de cuixes, podeu utilitzar altres parts de l’ocell: ales, baquetes, potes o pits. Si voleu obtenir un menjar més dietètic, traieu la pell de l’ocell. Conté el colesterol més nociu.
2. Rentar els tomàquets i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu-los en 4-6 rodanxes, segons la mida original de la fruita.
3. Aboqueu una capa fina d’oli vegetal a la cassola i escalfeu-la. Afegiu el pollastre i fregiu-lo pels dos costats a foc moderat fins que estigui daurat.
4. Quan el pollastre estigui prou daurat, afegiu els tomàquets picats a la paella.
5. Salpebreu els aliments amb sal, pebre, safrà, comí i sumac. Es poden afegir altres espècies turques. Per exemple, pebrots picants, menta, pebre vermell, cardamom, cúrcuma, gingebre. A continuació, afegiu una mica d’aigua potable i bulliu. Reduir el foc al mínim, tapar i coure a foc lent durant 45 minuts. Serviu el pollastre cuit amb tomàquets en turc a la taula tot sol, ruixant-lo amb llavors de sèsam, com ho fan a Turquia. Bulliu la pasta o l’arròs com a plat secundari, si es vol.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pollastre amb salsa turca.
