Després d’una festa o festa, voleu alleujar el cos? Feu costelles de remolatxa dietètiques plenes de vitamines i minerals. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de costelles de remolatxa vegetal
- Recepta de vídeo
La recepta de les costelles de remolatxa pertany a la cuina eslava. Es tracta d’un plat baix en calories increïblement saborós, saludable i satisfactori, fàcil de preparar i que segurament gaudiran de gourmets sofisticats. Farà les delícies dels amants del menjar saborós i de les persones que vulguin perdre quilos de més. Els productes són bons tant freds com calents, el sabor no en pateix. Són una gran alternativa a les empanades de carn i un plat principal fantàstic. Serviu-los deliciosament amb crema agra o qualsevol guarnició.
Les costelles de remolatxa s’han d’incloure al menú dietètic per a pancreatitis. El vegetal millora la digestió i normalitza el metabolisme. A causa del seu contingut en iode, la remolatxa ajuda a restaurar les funcions del pàncrees. Al mateix temps, el tractament tèrmic del cultiu d'arrel no redueix les seves propietats útils. A més, les costelles es poden fer magres i vegetarianes. Per a això, els ous es substitueixen per sèmola, que es considera un aglutinant. Aleshores, els productes es convertiran en una bona troballa durant la Quaresma, quan la gent compleixi una dieta determinada. Quan es cuinin correctament, les costelles es convertiran en un plat preferit, no només entre els vegans, sinó també els que mengen carn.
- Contingut calòric per cada 100 g - 58 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 40 minuts per cuinar, a més de precuinar i refredar la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa: 2-3 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Espècies i espècies al gust
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cuina pas a pas de costelles de remolatxa vegetal, recepta amb foto:
1. Feu bullir prèviament les remolatxes en pell o coeu-les al forn amb paper d'alumini. Els temps de cocció i cocció depenen de la mida i l’edat de les verdures d’arrel. Els tubercles petits i joves cuinen més ràpidament. Comproveu la preparació amb una punxada d’un pal de fusta: la verdura ha de ser tova. Després d'això, refredeu-lo per no cremar-vos, peleu-los i ratlleu-los. Si feu servir un ratllador fi, la carn picada i els productes seran més homogenis. Si voleu sentir trossos de remolatxa en costelles, ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
2. Afegiu farina a la barreja de remolatxa.
3. A continuació, aboqueu-hi els ous, salpebreu-los i afegiu-hi espècies si es vol.
4. Barregeu bé la carn picada. Si feu servir sèmola en lloc d’ous, deixeu reposar la massa durant mitja hora perquè la sèmola s’infli i augmenti de mida.
5. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Agafeu una ració de carn picada amb una cullerada i poseu-la a la paella formant unes costelles ovalades.
6. Fregiu les costelles de remolatxa a foc mitjà durant 3-5 minuts fins que es daurin. Doneu-los la volta i deixeu-los coure fins que estiguin daurats. Els productes ja fets es poden menjar immediatament o després de refredar-se sols en forma d’entrepà amb pa o puré de patata bullit. Es poden donar al nen a l’escola i portar-los a treballar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de remolatxa.
