Com fer una amanida amb alvocat i cogombre a casa? TOP 4 receptes amb fotos de cuina. Secrets i consells dels xefs. Receptes de vídeo.
Darrerament, les amanides de verdures són cada vegada més populars, especialment aquelles amb alvocat afegit. Entre una gran varietat de combinacions d’aliments i amanides de verdures, hi ha una combinació de cogombres i alvocats. Es tracta d’un plat fresc i fàcil de preparar que també és lleuger a l’estómac, però nutritiu per al cos. Un menjar d’aquest tipus us carregarà d’energia i no us generarà sensació de pesadesa. Oferim receptes d’amanides TOP-4, on els ingredients principals són els cogombres i els alvocats. I si tothom coneix el primer producte, molts no el coneixen. Però el gust del plat dependrà del gust i la qualitat d’aquesta fruita. Per tant, abans de passar a cuinar amanides, descobrirem tots els secrets sobre els alvocats.
Consells culinaris sobre alvocat
- Compreu només alvocats madurs. Per determinar la seva maduresa, podeu prémer lleugerament sobre la fruita, quedant una cavitat que prendrà ràpidament la seva forma anterior. Si queda el buit, el fruit està madur en excés, si no ha resultat, no està madur. Per tant, compreu fruites ni massa dures ni massa suaus. La pell d’un alvocat de qualitat no s’ha de trencar. El fruit ha d’estar lliure de danys i taques.
- Si heu comprat un alvocat no madur i a la majoria de supermercats es venen aquestes fruites, deixeu que maduri. Deixeu la fruita a temperatura ambient durant 3-7 dies. Per accelerar aquest procés, emboliqueu-lo en una bossa amb pomes o plàtans. Aquests fruits alliberen etilè, una substància que accelera la maduració del fruit.
- Per pelar l'alvocat, talleu la fruita al llarg (sense creuar) en cercle, portant el ganivet fins a l'os. Gireu les dues meitats en direccions oposades perquè se separen simultàniament en parts. Si són difícils de separar, el fetus és immadur. A continuació, traieu la fossa i traieu la polpa fent-la palancant amb una cullera i separant-la de la pell.
- Si utilitzeu la meitat de l'alvocat més tard, no traieu-ne el pou perquè la fruita romangui fresca més temps i conservi totes les seves propietats útils. També podeu escampar suc de llimona sobre la carn per preservar el color de la carn i evitar l’oxidació.
- La polpa d’alvocat s’utilitza no només com un dels components de l’amanida, sinó també com a component de l’amaniment.
Amanida d'alvocat, cogombre i tomàquet
També es pot fer amanida de verdures amb alvocat, cogombre i tomàquet amb feta. El formatge aportarà tendresa i valor nutritiu. Aquesta amanida serà un bon complement al peix bullit i és perfecta com a plat principal per sopar, sobretot si voleu aprimar-se.
- Contingut calòric per 100 g - 76 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt - al gust
- Alvocat - 1 unitat.
- Sal al gust
- Oli d’oliva al gust
- Coriandre fresc - raïm
- Ceba vermella - 0, 5 unitats.
- Cogombres - 2 unitats.
- Llimona - 0,5 unitats.
Amanida de cuina amb alvocat, cogombre i tomàquet:
- Rentar els cogombres i els tomàquets, assecar-los i tallar-los a trossos arbitraris, segons convingui.
- Peleu la ceba vermella, renteu-la i trossegeu-ne un quart en anelles.
- Piqueu finament el coriandre amb un ganivet.
- Peleu l’alvocat i traieu-ne el pou i talleu la carn a rodanxes fines, que s’escampen immediatament amb suc de llimona.
- Combineu tots els ingredients en un bol, rectifiqueu-ho de pebre i sal al gust, rectifiqueu-ho amb oli d’oliva i remeneu-ho bé.
Amanida d'alvocat, cogombre i tonyina
La senzilla composició dels ingredients de l’amanida amb alvocat, cogombre i conserves de tonyina us permetrà preparar ràpidament un plat fàcil i saborós. La tonyina va bé amb el cogombre i l’alvocat dóna a l’amanida un sabor vellutat.
Ingredients:
- Tonyina amb el seu propi suc - 425 g (3 llaunes)
- Cogombres - 1 unitat.
- Alvocat - 2 unitats.
- Ceba vermella - 1 unitat.
- Cilantro - manat
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Suc de llimona - 2 cullerades
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
Preparant una amanida amb alvocat, cogombre i tonyina:
- Peleu la ceba vermella i talleu-la a quarts prims.
- Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles
- Escorreu el suc de la tonyina i talleu el peix a trossos grans.
- Peleu l'alvocat i talleu-lo a daus.
- Piqueu finament el coriandre.
- Combineu oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre negre mòlt. Batre els ingredients amb una forquilla fins que quedi homogeni.
- Combineu tots els productes, aboqueu-hi la salsa i remeneu-ho.
Amanida d'alvocat amb cogombre i bastons de cranc
Amanida d'alvocat, cogombre i cranc: deliciosa, baixa en calories i ràpida de cuinar. Extremadament refrescant, lleuger, suau i fortificat.
Ingredients:
- Alvocat - 1 unitat.
- Tomàquets - 1pc.
- Bastons de cranc - 100 g
- Formatge dur - 100 g
- Formatge Suluguni - 100 g
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Pèsols en conserva: 0,5 llaunes
- Verds: un munt
- Maionesa: per vestir
- Sal al gust
Preparació d’una amanida amb palets d’alvocat, cogombre i cranc:
- Peleu l'alvocat i talleu la carn a trossos.
- Blanquejar els tomàquets amb aigua bullent, treure la pell i tallar-los a daus petits.
- Peleu els pebrots dolços de les llavors, talleu els envans i talleu-los a tires.
- Talleu les tires de cranc, el formatge dur i el suluguni a tires.
- Piqueu finament els greens.
- Combineu tots els productes en un bol, afegiu-hi pèsols en conserva, sal i pebre al gust.
- Salpebreu-ho tot amb maionesa i remeneu-ho.
Amanida de cogombre amb amanida d'alvocat
La textura oliosa d’un alvocat és un bon substitut de qualsevol maionesa o oli. Per tant, la fruita és molt adequada per amanir amanides de verdures amb cogombres.
Ingredients:
- Raves - 5 unitats.
- Cogombres - 2 unitats.
- Tija d’api: 1 unitat.
- Cilantro - manat
- Alvocat - 1 unitat.
- All - 1 falca
- Suc de llimona - 2 cullerades
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Dolços - 1 unitat.
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
Amanida de cogombre de cuina amb amanida d'alvocat:
- Renteu els raves i els cogombres, talleu els extrems i talleu-los en cercles.
- Piqueu finament la tija d’api i el cilantro.
- Allibereu els suors de les pells, traieu les pel·lícules i dividiu les rodanxes en parts petites.
- Peleu l'alvocat, traieu el pou i tritureu la polpa amb una forquilla en un puré suau. Afegiu el suc de llimona immediatament a la massa d'alvocat per evitar que es dauri, aboqueu l'oli i espremeu un gra d'all a través d'una premsa. Remeneu l’amaniment fins que quedi suau.
- Col·loqueu el menjar en un bol, aboqueu-ho sobre l’amaniment d’alvocat, rectifiqueu-ho de sal, pebre i remeneu-ho.
