L’amaniment combina les qualitats gustatives de diversos components i fa que el plat siga harmoniós. Si no sabeu com preparar un amaniment per a amanides, us proposo una senzilla recepta pas a pas amb una foto d’un adob magre que no afegeix calories addicionals. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Com fer un amaniment magre pas a pas
- Recepta de vídeo
No es pot fer amanida sense vestir-la. Un bon amaniment canviarà completament el plat, fent-lo més saborós, aromàtic i encara millor. Picant i dolç, mel i mostassa, nata i líquid: aquesta és només una petita llista d’apòsits que emfatitzaran el sabor natural dels productes i faran que l’amanida habitual es reprodueixi d’una manera nova. Els productes làctics fermentats, olis vegetals, iogurt, nata agra, maionesa, mostassa, vinagre, formatge tou, salsa de soja, salsa de tomàquet, mel, rovell d’ou, tàperes picades finament, herbes, etc. L’elecció realment no és petita i el resultat depèn de la imaginació del xef. Per cert, podeu fer un amaniment magre que no sigui menys saborós i original. D’ella es parlarà en aquesta ressenya.
Amaniment casolà i nutritiu a base de productes saludables i saborosos: salsa de soja i mostassa, all i oli d’oliva - aromàtic i aromàtic. Transformarà qualsevol amanida de verdures i verds i serà una gran alternativa a qualsevol salsa comprada a la botiga. Es pot guardar a la nevera i utilitzar-lo segons sigui necessari. Si es desitja, es pot variar la recepta afegint espècies, herbes, mel o vinagre de vi. La salsa agra afegirà un gust agradable a l’amanida. Per tant, podeu incloure vinagre o suc de llimona a l’amaniment. Equilibra el gust: el sucre, farà que l’amanida sigui més harmoniosa. I els partidaris d’una dieta sana poden substituir el sucre per mel.
- Contingut calòric per 100 g - 25 kcal.
- Racions per envàs: una ració d’amaniment per amanida per persona
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Oli d’oliva: 2 cullerades (es pot substituir per vegetals refinats)
- Sal: un pessic
- Salsa de soja - 1 culleradeta
- Mostassa - 0,5 culleradetes
- All - 1 clau
Preparació pas a pas de guarniment magre d'amanides, recepta amb foto:
1. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva amb salsa de soja i remeneu bé fins que quedi homogeni.
2. Afegir una mica de sal i mostassa i tornar a barrejar bé fins que quedi homogeni. No exagereu amb sal, perquè la salsa de soja ja és salada.
3. Peleu els alls i trossegeu-los finament o passeu-los per una premsa i afegiu-los a l'amanida. El sabor d’all es desenvoluparà més si s’extreuen els grans. Remeneu bé l'amaniment magre i amaniu-lo segons les indicacions. Podeu abocar-lo en un pot de vidre i guardar-lo a la nevera amb la tapa tancada. I abans d’utilitzar-lo, agiteu bé l’envàs perquè els productes es barregin.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com preparar un amaniment per a amanides.
