Hi ha desenes de varietats de cafè. La majoria de receptes contenen llet o nata. Fa un toc amb un sabor cremós, una textura suau i una escuma airosa. Avui farem cafè amb nata i descobrirem si aquesta combinació de productes és saludable.
La combinació de cafè amb nata es considera un clàssic. Sobre la base d’aquests productes, es distingeix el cafè: cafè amb llet, macchiato, cappuccino, moca, etc. 1-2 kcal per cada 100 g).
Els cafès amb un component làctic són productes d’origen natural que es complementen de gust. La llet és una font de calci, que és excretada del cos pels components dels grans. Per tant, la llet compensa la manca d’aquest element al cos. A més, la crema fa que el cafè sigui fàcil de digerir. Això és important per a aquells que pateixen gastritis i acidesa. El cafè augmenta l’acidesa de l’estómac i la llet la disminueix: s’aconsegueix un equilibri òptim de microflora. La beguda conté un percentatge reduït de cafeïna, ja que la proteïna de la llet neutralitza alguns dels tanins. Per aquest motiu, el cafè amb nata no afecta fortament el sistema nerviós i cardiovascular.
El mal d’aquesta beguda tonificant només pot ser si es beuen més de 3 tasses al dia. Per a les persones amb problemes cardiovasculars, la beguda pot augmentar la pressió arterial en 10 punts. Per aquest motiu, la beguda és útil per a pacients hipotensos, però perjudicial per a pacients hipertensos.
Vegeu també com fer un cafè i un batut.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Grans de cafè o mòlta - 1 culleradeta.
- Aigua potable: 75-100 ml
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
- Crema: 20-25 ml
Preparació pas a pas del cafè amb nata, recepta amb foto:
1. El millor és utilitzar cafè acabat de moldre per a la vostra beguda. Per tant, abans de començar a preparar la beguda, tritureu els grans amb un molí manual o un molinet de cafè elèctric.
2. Submergiu el cafè mòlt en un turc. Si feu una beguda dolça, afegiu-hi sucre immediatament.
3. Aboqueu aigua potable al turc i col·loqueu-la a l'estufa. Poseu-ho a ebullició a foc mitjà i traieu-lo del foc, en cas contrari el cafè s’escaparà. Poseu-ho en remull durant 1 minut i repetiu el procediment: bulliu i poseu-ho en remull durant 1 minut.
4. Col·loqueu la nata en un bol.
5. Amb una batedora, bat la crema fins que quedi esponjosa i dobli el volum.
6. Aboqueu el cafè elaborat en un got transparent. Assegureu-vos que no hi hagi grans de cafè a la beguda.
7. Afegiu nata batuda al got i, sense remenar, procediu a tastar el cafè amb nata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb nata.
