Longan de fruites asiàtiques, popular a Tailàndia: les seves propietats medicinals i substàncies beneficioses. On creix i què sap i color. Com menjar-lo i plats amb longan. Longan És un arbre de fulla perenne molt estès a la Xina, Indonèsia, Vietnam i altres països asiàtics. Va rebre el nom d’una de les províncies de Vietnam, però el sud de la Xina és considerada la seva terra natal. Per primera vegada a la història, s'esmenta el 1896, quan un xinès que va arribar a Tailàndia va portar cinc plàntules d'aquesta planta a l'esposa del rei.
Traduït del xinès "longan" significa "ull de drac". Es va nomenar per una raó, perquè les llavors tenen una cicatriu que realment s’assembla a un ull. L’arbre és de grandària mitjana i també termòfil, però pot suportar temperatures de fins a -2 graus. A més, aquests arbres poden créixer fins a 20 metres d’alçada.
Longan
- Una planta que creix en un clima humit, per la qual cosa cal assegurar-se que el sòl no s’assequi. És millor omplir-lo d’aigua que deixar assecar el sòl. Això pot conduir a la mort de l'arbre.
Fruita de Longan
tenen un nom similar a l’arbre. El seu color oscil·la entre el groc-vermellós i el marró. A causa del seu sabor específic, aquestes fruites es mengen sovint crues sense necessitat de cocció addicional. Tot i que a primera vista, la pell llarga es veu molt dura, en realitat es pot desprendre fàcilment. Es menja la polpa de la fruita, que és saborosa, sucosa i recorda el mesc. Pot ser transparent, rosat o translúcid.
Longan trobarà un ús digne en molts plats. Per exemple, es pot servir com a postres amb llet de coc, arròs glutinós o amb gel. També servirà com a excel·lent complement als plats picants i calents i a les begudes de Longan tonificant, refrescant i eliminant la set. La fruita tolera bé la congelació i es pot guardar a la nevera durant diversos dies.
On comprar un longan?
Des de Tailàndia, Xina, Indonèsia s’exporta a tot el món. Per exemple, a Tailàndia, 1 quilogram de longan costa aproximadament entre 60 i 80 baht (és a dir, entre 60 i 80 rubles russos o 2 o més dòlars). Difícilment el podreu trobar al mercat rus, però si teniu la sort de visitar un dels països asiàtics anteriors, aquí es vendrà tot l'any. Per descomptat, es ven més durant la temporada de collita, que dura de juny a agost. En aquest moment, totes les voreres estan cobertes de llavors longanes. El venen en raïms. A l’hora d’escollir una fruita, cal parar atenció a la seva pell. No hi hauria d’haver-hi esquerdes. El millor és comprar un longan, que ha estat als prestatges de la botiga durant diversos dies, ja que aquestes fruites estan més madures.
Per obtenir la polpa, haureu de desfer-vos de la pell amb un ganivet (o mossegar-la i treure-la amb les mans) i treure l’os. Per culpa de Longan té molt de sucre, la línia màxima d'emmagatzematge a la nevera no és superior a una setmana. Podeu fer un longan sec, mentre que s’emmagatzemarà durant molt de temps i conservarà el seu sabor.
Longan s’utilitza no només com a producte, sinó també com a remei. En la medicina tradicional xinesa, s’utilitza amb finalitats tonificants. La tonificació és necessària per a aquelles persones amb debilitat, marejos, fatiga, palpitacions del cor. La fruita també conté molts minerals i vitamines com ferro, potassi, fòsfor, així com vitamines A i C.
No es pot consumir
en gran quantitat, aquest producte per a aquells que pateixen diabetis mellitus, ja que conté un gran percentatge de sucre.
