Una recepta fotogràfica pas a pas de creps a la llet, una descripció de cada etapa de preparació. Aquest plat decorarà la vostra taula no només per les vacances, sinó també entre setmana.
Avui cuinarem deliciosos panellets amb llet. Qui no els estima? Probablement, tots els aficionats gaudiran d’aquest senzill i molt saborós cuit al forn, afegint mel, llet condensada o melmelada a les creps, o bé mentre estiguin calents, un tros de mantega i sucre.
- Contingut calòric per cada 100 g - 170 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Llet - 0,5 l
- Sucre - 1 cullerada
- Farina: 2-2,5 tasses
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal: 2-3 cullerades
- Sal: un pessic
Mètode per fer panellets amb llet:
1. Aboqueu mig litre de llet de vaca en un bol profund i, a continuació, bateu-hi 2 ous, afegiu-hi sucre i sal. Després, remeneu-ho tot bé amb un batedor fins que quedi homogeni. Perquè la massa resulti tendra, cal afegir farina en porcions i, a continuació, remenar després de cada porció amb un batedor. Quan la nostra massa hagi sortit, com una crema agra lleugerament espessa, afegiu 2-3 cullerades d'oli vegetal, barregeu i deixeu reposar durant 10-15 minuts.
4. Poseu una paella (preferiblement de ferro colat) a la cuina i escalfeu-la bé. Aboqueu 1 cullerada d'oli vegetal (podeu untar amb llard de porc) i, a continuació, aboqueu una fina capa de massa de panqueques amb un cullerot. A mesura que el panell, o més aviat les seves vores, començaran a canviar el seu color a groc, s’assequaran; ho fem amb una espàtula i el girem a l’altre costat a mà. Poseu el panellet al forn sobre un plat pla. Opcionalment, podeu untar-la amb mantega (o millor dit, la necessiteu).
Per fer panellets amb forats i que no s’inflin a la paella, es pot posar una mica de refresc.
Els panellets es poden servir a la taula amb farciment dolç o no dolç (caviar, salmó, xampinyons fregits, pollastre o verdures). Ja hi ha de tot al vostre gust i color.
