Una recepta ràpida de sopa de xucrut amb tomàquet cherry. Podeu cuinar al post.
Tornant del mercat a casa i portant un munt de paquets, només en vull un. Hi ha! Si la llista de la compra inclou tomàquets, patates, cebes i xucrut, a més de pa Borodino, en 20 minuts gaudireu d’un guisat de patata amb col. Cuinar sopa de col amb tomàquets avui.
- Contingut calòric per cada 100 g - 28 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Patates: 3 unitats. (mitjà)
- Xucrut - 15-170 grams
- Bulb cebes - 1 unitat. (gran)
- Pastanagues - 1 unitat. (si no n'hi ha prou a la col)
- Tomàquets - 8-9 unitats. (cirera) o 1 tomàquet mitjà
- Oli vegetal: 3-4 cullerades
- Sal (preferiblement sal marina)
- Pebre negre (preferiblement gruixut)
Cuinar sopa de col amb tomàquets
1. Opcionalment, talleu les cebes, el xucrut, els tomàquets i les patates. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una cassola, fregiu la ceba. Salpebreu-ho amb sal, pebre i pebre vermell (gingebre i coriandre opcionals). Afegiu patates, aigua i feu bullir.4. A continuació, afegiu-hi la col i els tomàquets, coeu-los a foc lent, cobrint-los amb una tapa, fins que les patates comencin a esmicolar-se i quedin toves. Podeu afegir pastanagues i carbassa a les cebes fregides, però això farà que el procés de cocció sigui una mica més pesat i trigui uns minuts més. Provem de sal i pebre. Picar verds a voluntat. A més, si es desitja, assecem trossos de pa Borodino amb alls fregant al forn mentre la sopa bull sobre els fogons. Serviu sopa amb crostons o pa de sègol normal.
