A qui de nosaltres no li agraden els cogombres? Coneix les seves propietats beneficioses i fins a quin punt són riques en vitamines aquestes verdures? Realment poden fer mal? Informeu-vos de tot això a TutKnow.ru en aquest article … El cogombre és una planta vegetal herbàcia anual que pertany a la família de les carbasses. Aquest vegetal va aparèixer a Rússia cap als segles VIII-IX i es va portar de l’Àsia oriental.
La mida mitjana dels fruits és de 5-10 cm, però també hi ha fruits que poden arribar a mesurar un metre. El cogombre és una planta amant de la humitat, amant de la llum i termòfila que requereix un sòl fèrtil i un cultiu regular. Podeu llegir l'article divulgatiu sobre com cultivar cogombres a casa.
Composició del cogombre: vitamines i minerals
Gairebé el 95 per cent del cogombre és aigua estructurada. Aquest vegetal calma la set fàcilment. I el 5-6% restant és una font de vitamines i minerals. Conté més vitamina B2 que raves. El cogombre també és ric en vitamina B1 i iode. Conté àcid ascòrbic, fructosa, midó, glucosa, vitamines E, A, PP, C, H, àcid cafeic i fòlic, carotè, calci, potassi, fòsfor, magnesi, crom, sodi, cobalt, xicoira, etc.
Contingut calòric dels cogombres
per cada 100 g de producte és de 15 kcal:
- Proteïnes: 0,8 g
- Greixos - 0,1 g
- Hidrats de carboni - 3,0 g
Els beneficis dels cogombres
Les seves propietats útils són enormes. La fibra de cogombres estimula perfectament les funcions intestinals. Si mengeu un cogombre, podeu millorar la gana i tenir un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, els ronyons i el fetge.
Aquest vegetal aquàtic té beneficis per al cos, té propietats colerètiques, diürètiques i laxants. Gràcies al potassi, del qual hi ha una quantitat suficient en un cogombre, és possible accelerar els processos d'abstracció i moviment de l'aigua al cos. Si conreu cogombres al vostre jardí, podreu gaudir de les seves propietats més beneficioses. Al cap i a la fi, després de separar la fruita de la tija, comença a perdre la concentració de substàncies útils. Fins i tot 15 minuts poden jugar un paper mentre els cogombres s’assequen. Se sap que un dia després de ser recollits, els cogombres perden vitamines entre un 15 i un 20% i, després de 2-3 dies, un 50%. Així que mengeu-los frescos tan bon punt els traieu del jardí.
Els cogombres ajuden a combatre l’edema i redueixen la pressió arterial.
Gràcies a la combinació òptima de sals en el suc i la polpa del cogombre, aquest vegetal és simplement indispensable per a malalties de la glàndula tiroide i, gràcies al zinc que conté, el cogombre pot ajudar perfectament en el tractament de la diabetis.
El suc de verdures és un magatzem de sals minerals, calci, fòsfor i sodi. Millora la memòria, manté les genives i les dents sanes, aporta frescor i ajuda a mantenir el to de la pell. Per tant, les màscares de cogombre són tan bones per eliminar les pigues i blanquejar la cara. El seu suc evita l’aterosclerosi i la deposició de sal, neteja de toxines.
L’escabetx de cogombre no és només bo per a una ressaca. Es beu per rampes o rampes a les cames. Durant la preparació de la salmorra de cogombre, serà bo afegir-hi fulles de menta, grosella o cirerer, anet i all.
Dany dels cogombres i contraindicacions
Us pregunteu: quin mal pot causar aquest vegetal aquàtic? Però aquells que vulguin provar cogombre fresc més a prop de la primavera haurien de tenir precaució. De fet, quan es cultiven varietats "primerenques", es poden "aplacar amb química" amb interès. Es tracta de l’alimentació i la sobresaturació amb fertilitzants i nitrats, que poden causar intoxicacions agudes, rampes a l’estómac i vòmits. En cas d'intoxicacions greus, a més de les conseqüències indicades, la temperatura pot augmentar. Bé, si realment voleu menjar un cogombre primerenc, assegureu-vos de pelar-lo de la pell, que conté una concentració de la majoria de substàncies nocives. També tallat dels dos extrems del fruit de 1-2 cm.
Degut al fet que els cogombres poden augmentar l’acidesa del suc gàstric, no han de ser consumits excessivament per persones amb gastritis i malaltia de l’úlcera pèptica. Les mares joves que alleten també han de recordar que les verdures fresques tenen un fort efecte laxant.
Bé, en general, el cogombre és una corona per a totes les amanides i a l’estiu deu ser a la vostra taula!
Vídeo sobre les propietats beneficioses del cogombre:
[media =
