Com fer una amanida de cogombres, herbes i maduixes a casa. Plat nutritiu i baix contingut calòric. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
La primera baia reial de la temporada d'estiu és la maduixa. És saborós no només per si mateix, sinó també capaç de fer combinacions més atrevides. Harmonitza les baies amb pebre negre, peix i marisc, carn i herbes, verdures. Us proposo organitzar unes vacances per a les vostres papil·les gustatives el cap de setmana i preparar una recepta brillant i inusual per a una refrescant i agradable amanida d’estiu de cogombres, herbes i maduixes. A primera vista, sembla que ingredients com les maduixes i els cogombres amb herbes simplement no es poden combinar entre ells. Tanmateix, no és pas així. La combinació de productes és interessant i assequible per a la nostra regió. No us deixeu confondre per una combinació tan original i audaç de components.
El plat resulta simplement fantàstic, amb una combinació de gust força inusual i original. Aquesta amanida es convertirà fàcilment en una decoració no només per al dia a dia, sinó també per a una taula festiva, perquè és deliciós i presentable. A més, la temporada d’aquesta deliciosa baia ja s’acaba, així que organitzeu un veritable estiu brillant al vostre plat. A més, l’amanida resulta força sana. Totes les vitamines i minerals es conserven íntegrament en tots els ingredients. Atès que els productes utilitzats no es presten a tractament tèrmic, sinó que s’utilitzen frescos. També val la pena assenyalar el baix contingut calòric de l’amanida, que els permet gaudir d’una festa sense perjudicar la figura.
- Contingut calòric per 100 g - 62 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Maduixes - 6-10 baies (segons la mida)
- Cogombres - 1 unitat. (talla mitjana)
- Alfàbrega - 2 branquetes
- Oli vegetal: per amanir
- Rúcula - 2 branques
- Kina: 2 sucursals
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’una amanida de cogombres, herbes i maduixes:
1. Esbandiu els cogombres frescos i sequeu-los amb un paper absorbent. Traieu els extrems dels dos costats i retalleu la pell totalment o parcialment, si es desitja. A continuació, talleu cada verdura longitudinalment en 4 trossos i talleu aquests quarts a rodanxes fines d’uns 2-3 mm de gruix.
2. Esbandiu bé les maduixes per eliminar la brutícia, la terra i les restes. Asseceu-lo suaument amb un paper absorbent per evitar arrugues. A continuació, talleu la cua verda de cada baia. Amb el ganivet més esmolat, talleu amb cura les maduixes en quatre o sis talls (depenent de la mida original) o en talls fins si ho desitgeu.
Per a amanides, preneu baies denses i elàstiques perquè conservin bé la forma i no es facin malbé en tallar.
3. Poseu tots els greens en un colador i renteu-los bé amb aigua freda. sol contenir partícules de sorra i pols. A continuació, sacseu l'excés d'humitat de les fulles i esborreu amb una tovallola de paper. Traieu les tiges resistents i trossegeu les fulles restants amb un ganivet o esquinqueu-les amb les mans. Si esteu preparant una amanida per a la taula de festes, deixeu algunes de les fulles més grans per decorar.
Afegiu porros picats a l’amanida si ho desitgeu. Va bé amb aquest plat. O poseu fulles de bàlsam de llimona a l’amanida, donarà més frescor. Podeu fer l’amanida una mica rica i satisfactòria posant alvocat, formatge, formatge feta, trossos de pollastre bullit, gambetes, fruits secs. Qualsevol imaginació, experiment i enginy són benvinguts aquí.
4. Col·loqueu tots els aliments picats en un bol profund. Condimentar amb sal i pebre lleuger si es desitja. A continuació, amaniu-ho amb oli vegetal i remeneu-lo suaument per no fer malbé les baies. Per a la preparació d’amanides d’estiu, podeu utilitzar una salsa feta de iogurt natural i fulles de menta fresca picades finament, muntades amb cura amb una batedora. L’oli d’oliva amb vinagre balsàmic o de vi també és fantàstic. Alguns experts culinaris aconsellen endolcir aquesta amanida amb mel.
Poseu l’amanida preparada de cogombres, herbes i maduixes en un plat i serviu-la immediatament a taula. Escampeu llavors de sèsam o lli sobre l’amanida, si es vol.
L’amanida de cogombre i maduixa no s’emmagatzema durant molt de temps, de manera que no l’heu de preparar amb antelació i per a ús futur. Flueix, les baies quedaran esquerdades i l’aspecte del plat es deteriorarà. Si realment cal fer-ho amb antelació, només cal preparar tots els components i guardar-los per separat i, quan sigui necessari, recollir el plat just abans de servir-lo.
Si esteu preparant una amanida per a una festa, primer, per a la bellesa, poseu fulles d’enciam senceres en un plat per servir-les, a continuació, aboqueu-hi l’amanida i, per obtenir un efecte més gran, decoreu la part superior amb una maduixa sencera amb fulles fresques de vegetació.
