Apreneu a gestionar correctament la vostra dieta a l’hivern per evitar l’excés d’acumulació de greixos. A l’hivern, una persona se sent completament diferent a l’estiu. I la qüestió aquí no és només la necessitat de portar molta roba. De vegades fins i tot envejem aquells animals que hibernen i es desperten a la primavera quan la natura pren vida. Tot i això, fins i tot en animals, tot és molt més complicat del que sembla a primera vista. Per poder adormir-se a l’hivern, es veuen obligats a menjar abundantment durant tota la tardor, creant reserves d’energia.
Això suggereix que una alimentació adequada a l'hivern és diferent de l'estiu, però sovint mengem incorrectament en qualsevol època de l'any. A causa de la manca de temps lliure, molta gent prefereix menjar aliments que es poden preparar ràpidament. Això comporta un excés de pes, un deteriorament de la qualitat de la pell i del cabell, així com una disminució del benestar general.
Només quan notem tots aquests símptomes, comencem a buscar maneres de resoldre els problemes sorgits. Tanmateix, no és més fàcil canviar a una alimentació adequada a l’hivern i no experimentar molts problemes? Aquest article es dedicarà a l'organització d'una alimentació adequada a l'hivern.
Característiques d’una alimentació adequada a l’hivern
Per entendre els principis d’organitzar una alimentació adequada a l’hivern, heu d’esbrinar el que el cos necessita durant aquest període de temps. La gelada ajuda a assecar la pell, el cos ha d’assegurar un intercanvi de calor adequat, el sistema immunitari ha de treballar amb la màxima dedicació i també és necessari mantenir l’equilibri hídric a nivell cel·lular.
Com podeu veure, per satisfer totes aquestes necessitats, heu de gastar molta energia, però hem d’esforçar-nos per no guanyar un excés de pes, proporcionant al cos la quantitat necessària de “portadors d’energia”. És la solució d’aquests problemes la que pressuposa una alimentació adequada a l’hivern.
Com que la immunitat hauria de funcionar molt més activament a l’hivern que a l’estiu, es debilita força ràpidament. La nutrició inadequada i la immunitat dèbil són les principals causes de refredats freqüents i malalties infeccioses. Cal recordar que el metabolisme també canvia a l’hivern i el sistema endocrí comença a produir algunes hormones en quantitats més petites. Per exemple, la melatonina es produeix en quantitats mínimes, ja que les hores de llum del dia són curtes i això afecta negativament el nostre estat d’ànim.
Quan parlem d’una alimentació adequada a l’hivern, no suposem en absolut restriccions a l’ús de determinats aliments. Sovint les persones, en el seu desig de perdre un excés de pes, rebutgen greixos, però en les nostres condicions climàtiques això no s’hauria de fer. A més, els greixos de la vostra dieta haurien d’estar presents no només d’origen vegetal, sinó també d’animals.
Durant el dia, cal consumir uns 30 grams d’aquest nutrient i un terç de la seva quantitat total hauria de ser de naturalesa animal. Per exemple, les petites quantitats de cansalada salada a l’hivern seran molt útils.
Compostos proteics
Els compostos proteics no són només materials de construcció per a tots els teixits del cos. El cos sintetitza diverses proteïnes immunes a partir d’amines, cosa que ajuda a enfortir les defenses del cos a l’hivern. En consumir prou d’aquest nutrient, també podreu mantenir tonificats els músculs i us sentireu bé durant tot l’hivern.
No us recordarem els productes alimentaris que són excel·lents fonts de proteïnes, aquesta qüestió és ben coneguda per totes les persones. Tingueu en compte que una alimentació adequada a l’hivern implica l’ús de compostos proteics en quantitats suficients, no excessives. Això es deu al fet que l’excés de proteïnes es convertirà en teixits adiposos. La quantitat de compostos proteics que necessita l'organisme està influenciada per diversos factors. De mitjana, s’han de consumir diàriament entre 70 i 100 grams de nutrients.
Vitamines
A l’hivern, el cos necessita activament vitamines, però en obtenir la quantitat necessària d’aquestes substàncies en aquest moment, moltes persones tenen problemes. Les vitamines ajuden a millorar la salut i a normalitzar tots els processos. Per assegurar-vos que el vostre cos no és deficient en vitamines, almenys cinc fruites i verdures haurien d’estar presents a la vostra dieta diària.
Es recomana menjar-los crus, ja que després del tractament tèrmic, es destrueixen alguns dels nutrients. També podeu menjar verdures, fruites i baies congelades. Sovint, amb aquest tipus d’emmagatzematge, s’hi emmagatzemen totes les substàncies importants. Intenteu preparar la quantitat màxima d'aquestes baies que contenen una gran quantitat de vitamina C.
Moltes fruites seques també són una gran font de vitamines. Per augmentar la quantitat de nutrients, es recomana barrejar fruites seques amb mel i fruits secs. Aquest pas també millorarà el funcionament del sistema digestiu. Les fruites i les baies congelades es poden utilitzar per fer begudes amb fruita. D’aquesta manera es conservaran gairebé totes les vitamines. En primer lloc, aboqueu aigua bullent sobre les baies i deixeu-les durant sis hores. Després, afegiu mel a la beguda de fruita. Tanmateix, voldria advertir-vos que no es pot afegir mel immediatament a l’aigua bullent, ja que l’alta temperatura destruirà gairebé tots els nutrients que conté aquest producte.
A l’hivern, cal consumir molts cítrics, ja que són una excel·lent font de vitamina C. Aquesta substància també es troba a la xucrut. Per obtenir la ingesta diària de vitamina C, només cal consumir 150 grams de xucrut. Tingueu en compte que aquest producte també és una excel·lent font de substàncies del grup de vitamina K i B. Prepareu una amanida de xucrut amb l'addició de fruites seques, baies i olis vegetals.
Ja hem dit que la pell del fred s’asseca ràpidament i que es necessiten vitamines E i A per mantenir l’equilibri hídric. Una excel·lent font de la segona substància són les pastanagues, però s’absorbeix millor quan es consumeix juntament amb greixos. Podeu preparar amanides de pastanaga i condimentar-les amb oli vegetal o crema agra. La vitamina E es troba en grans quantitats en oli vegetal sense refinar. Per satisfer les necessitats diàries del cos d'aquesta substància, heu de beure dues cullerades d'oli vegetal.
Minerals
Un altre tipus de micronutrients que el cos necessita molt durant la temporada de fred. Els minerals es troben en molts aliments, però les millors fonts són verdures de fulla verda, fruites seques, olives, fruits secs, col, llavors, ous, algues, etc.
Menjar calent
Una correcta alimentació a l’hivern implica menjar molts aliments calents. Tot i això, això no vol dir que la seva temperatura sigui excessivament alta. El cos processa els aliments només a una temperatura determinada, que és d’uns 40 o 50 graus. Quan menja aliments que difereixen dels valors anteriors, el cos necessita gastar energia per refredar-lo o escalfar-lo. Menja més sopes, cereals, compotes i tisanes a la temporada de fred.
Verdures bullides
Com a tal, cal consumir verdures diàriament. Es poden utilitzar per preparar diverses amanides i vinagretes. Com que experimentem una manca de verdures fresques a l’hivern, és necessari compensar-la. El millor és menjar verdures bullides o al forn si no és possible utilitzar-les en la seva forma original.
Medicina oriental i alimentació adequada a l’hivern
La medicina oriental creu que una persona ha de facilitar el treball dels ronyons a l’hivern. Per fer-ho, heu d’utilitzar una alimentació adequada a l’hivern i deixar de beure alcohol en grans quantitats. Molta gent creu que el menjar salat només és perjudicial, però això no és del tot cert. Si no n’abuseu, també ajudareu els vostres ronyons a fer la seva feina.
És interessant observar que són científics europeus els que estan convençuts dels perills dels aliments salats. Com passa més sovint en aquestes discussions, la veritat està al mig. La sal de taula petita pot causar càlculs renals, a diferència de la sal de roca. No obstant això, no heu d'abusar de cap d'aquests productes. Els nutricionistes de l’Est també aconsellen menjar carn a l’hivern, però no en un estat fred. Al mateix temps, al territori del nostre país hi ha un plat excel·lent: la gelatina. Si el feu servir amb rave picant, all o mostassa, posareu moltes calories al cos i enfortireu els ossos. Tingueu en compte que a l’est, les despulles es consideren la millor carn. Els nutricionistes d’aquesta regió del planeta estan segurs que la vitalitat es troba en subproductes. Per cert, la millor opció per consumir a l’hivern, al seu parer, són els ronyons.
Les patates, els sucs acabats d'esprémer i els cereals també són molt respectats a l'est. Ja hem dit que els nutricionistes orientals recomanen menjar una quantitat moderada d'aliments salats, complementant-los amb espècies calentes. Però consideren que el sucre és perjudicial per als ronyons. A l’hivern, heu de limitar l’ús d’aliments dolços i llet, que també es considera com a tal.
Els nutricionistes orientals tenen una actitud negativa envers les compotes en conserva amb conserves. Si coincidim completament amb el primer punt, la melmelada, quan s’utilitza correctament, és un producte molt útil. Però, pel que fa als enormes beneficis de l’areng salat, estem completament d’acord amb els nostres col·legues de l’est.
Aprendràs les cinc regles d’una alimentació adequada a l’hivern al següent vídeo:
