L’amanida més habitual amb l’arengada és, per descomptat, l’arengada sota un abric de pell. No obstant això, a partir d’aquest peix, podeu preparar altres amanides no menys saboroses. Avui presentaré una amanida igualment deliciosa d’arengada i remolatxa, amanida amb oli vegetal.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’arengada és una de les espècies de peixos més habituals del nostre menú. Se sol consumir lleugerament salat. Però avui vull compartir una recepta d’amanides on el component principal és l’arengada.
L’areng lleugerament salat és un producte baix en calories, el peix conté unes 88 calories per cada 100 g, mentre que els hidrats de carboni són completament absents. Aquestes indicacions el converteixen en un dels productes més populars si voleu perdre pes i baixar de pes. Tanmateix, també s’ha de consumir a causa de la presència de proteïnes fàcilment digeribles, àcids grassos omega-3, seleni, etc. Aquests components són un poderós antioxidant, milloren el funcionament del sistema cardiovascular, afavoreixen el correcte desenvolupament dels òrgans de visió a l’embrió i molt més. I en combinació d’arengades amb remolatxa, no només és una combinació de sabor excel·lent, sinó també tot un magatzem de propietats útils. És per això que les amanides i els aperitius elaborats amb aquests productes són generalitzades i estimades per molts no només al nostre país, sinó també a l’estranger.
Aquesta amanida es condimenta amb oli vegetal. Però si ho desitgeu, podeu fer servir maionesa, nata agra, oli d’oliva, mostassa i altres mescles de salses per amanir. Us asseguro que l'amanida serà deliciosa amb qualsevol adob. Aquesta amanida pot ser una opció instantània quotidiana i una decoració festiva de taula. Al cap i a la fi, l’areng sempre decora el gust de qualsevol menjar!
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Arengades lleugerament salades - 1 unitat.
- Ceba Verda: manat
- Remolatxa - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
Cuinar amanida d'arengada i remolatxa:
1. Bullir prèviament o coure les remolatxes al forn. Després refredeu completament, peleu-los i talleu-los a daus o tires. Les remolatxes s'han de coure al paper d'alumini al forn a 180 graus durant aproximadament 1-2 hores. Les remolatxes es bullen a l’aigua a l’estufa durant 1-2 hores. El temps de cocció de la verdura depèn de l’edat i la mida.
2. Rentar les cebes verdes i picar-les ben fines. Enviar a un bol de remolatxa.
3. Peleu l'arengada de la pel·lícula, obriu l'estómac amb cura i traieu l'interior. A més, traieu la pel·lícula negra de l'interior de l'abdomen. Tallar el cap, la cua i les aletes. Esbandiu les arengades amb aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Separeu el filet de la carena i talleu-lo a tires fines, que poseu en un amanidor amb tots els productes.
4. Peleu les cebes, renteu-les i trossegeu-les. Si ho desitgeu, podeu marinar-lo prèviament amb vinagre de taula i sucre. Això només farà que l’amanida sigui més gustosa.
5. Salpebreu els aliments amb oli vegetal refinat i barregeu-los bé. Tasteu l'amanida i salpebreu-ho amb sal si voleu. No obstant això, a causa de l'areng salat, és possible que no sigui necessària sal. Serviu l’amanida després de refredar-la a la nevera amb puré de patates o patates bullides amb els uniformes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida d’arengada i remolatxa.
