Els pebrots farcits són sempre saborosos, satisfactoris i bonics. Us proposo cuinar aquesta verdura amb bolets fregits i complaure la vostra llar amb un deliciós i abundant sopar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pebrots farcits es couen en qualsevol època de l’any. els pebrots dolços estan disponibles durant tot l'any. A més, si sou una mestressa de casa estalviadora, probablement congelareu aquesta verdura per al seu ús futur. Si només sou un cuiner novell i no heu obtingut aquest tipus d’estoc, l’any que ve estalvieu un parell de quilos d’aquesta verdura per a l’hivern. A més, és molt fàcil de congelar. Per fer-ho, cal netejar completament l’interior, rentar el pebrot, assecar-lo bé i congelar-lo. Podeu collir-les senceres o tallades per la meitat. La segona opció us permetrà estalviar més espai lliure al congelador.
Hi ha moltes opcions per fer pebrots dolços. Es poden farcir de carn amb arròs, verdures, verdures amb fruites, peix, cereals com el bulgur o el cuscús i altres productes. Avui us proposo omplir-los de bolets fregits amb ceba i formatge. Es tracta d’un aperitiu força apetitós, saborós i satisfactori, adequat no només per a un sopar familiar, sinó també per a una festa. Per tant, si esteu ocupats a la recerca de noves receptes de Cap d’Any, aquest plat serà el que us convé. Sembla bonic i elegant i el sabor és delicat i picant.
- Contingut calòric per 100 g - 195 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Champignons: 1 kg
- Cebes - 2 unitats.
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Pebre dolç vermell - 5 unitats.
- Formatge dur - 100 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta o al gust
Cuinar pebrots farcits de bolets
1. Rentar els xampinyons, eixugar-los i tallar-los a daus o tires. En lloc de xampinyons, els bolets d’ostra són perfectes per a aquesta recepta.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles o talleu-les a daus.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons. Aboqueu-hi oli vegetal i fregiu els bolets i les cebes fins que estiguin daurats. Condimenta-les amb sal i pebre negre. Durant la fregida, els bolets segreguen líquid, es poden escórrer o evaporar a foc fort. Per exemple, l’escuro i després l’utilitzo per fer salses o adobs. En aquesta recepta, per exemple, podeu utilitzar aquest líquid abocant-lo a cada pebrot. Aleshores, el farcit serà més suau.
4. Renteu els pebrots, traieu les llavors, talleu-les per la meitat i poseu-les en un plat apte per a forn. Si feu servir pebrots congelats, no cal descongelar-los, ja que es descongelaran durant la cocció.
5. Ompliu cada pebrot de xampinyons i cebes fregits.
6. Talleu el formatge a rodanxes fines i col·loqueu-lo a sobre de cada pebrot. Si es vol, el formatge es pot ratllar sobre un ratllador gruixut.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els pebrots a coure durant 45 minuts. Es poden servir tant calents com freds.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar pebrots farcits de bolets i arròs amb una guarnició de verdures:
