Els pals de cranc farcits ja són un aperitiu força comú i conegut que es prepara amb una gran varietat de farcits.
Contingut:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pals de cranc són carn de cranc artificial que fins ara no ha perdut la seva posició de lideratge. S'utilitzen per preparar una gran varietat d'amanides, afegir al farcit i fins i tot fregir costelles. A més, els pals sovint serveixen com a berenar. Avui en dia s’ha popularitzat especialment per omplir-los amb diversos farcits i fer rotllos originals. Aquest aperitiu és molt fàcil de preparar, sembla interessant i bonic sobre la taula i, a més, no suposa cap despesa general per al pressupost familiar.
És molt senzill fer aquests rotllos, la principal dificultat és desplegar amb cura el pal de cranc sense esquinçar-lo. Hi ha diversos secrets per a això, però un dels punts importants és la composició dels pals de cranc, on els surimi haurien d’estar al primer lloc de la llista de composició i constituir la part principal del producte. També és molt important que els pals estiguin refrigerats, no congelats. Atès que el producte congelat no té la plasticitat necessària, que és necessària per al desplegament del pal.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 350 g
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Bastons de cranc: envàs de 240 g
- Formatge elaborat: 150 g
- Ou bullit - 1 unitat.
- All - 2 grans o al gust
- Anet: petit ram
- Maionesa - 75 g
Cuinar pals de cranc farcits
1. Prepareu el farcit. Ratlleu el formatge fos, preferiblement amb clau mitjana, perquè l’aperitiu quedi net.
2. Submergiu l'ou en aigua freda i bulliu-ho durant 10 minuts. A continuació, refredi en aigua freda, pela i ratlla sobre el mateix ratllador que el formatge.
3. Peleu els alls i espremeu-los a través d’una premsa.
4. Renteu l’anet i talleu-lo finament.
5. Poseu tots els productes en un envàs i afegiu-hi maionesa. Afegiu la maionesa amb cura per no exagerar-la, és millor fer-la per etapes. Com que si aboqueu molta maionesa, el farcit serà líquid, cosa que farà que surti del rotlle de cranc.
6. Remeneu bé el farcit.
7. Ara procediu al procés més delicat: desembolicar els bastons de cranc. Per fer-ho, traieu els pals de la nevera amb antelació perquè adquireixin la temperatura ambient. A continuació, allibereu-los de la pel·lícula i premeu-los per tots els costats per revelar l'estructura en capes del producte. Trobareu l’últim plec, a partir del qual val la pena començar a desplegar-lo. Aquesta és la forma més fiable i fiable. Però si encara no podeu girar-lo, manteniu-lo al vapor calent durant uns 30 segons. Aleshores es tornarà més elàstic i serà més fàcil de desplegar.
8. Sobre el pal sense embolicar, apliqueu una fina capa del farciment.
9. Feu rodar el pal en el sentit contrari. No premeu-hi perquè el farciment no fuig. L’aperitiu es pot servir en forma de rotllets o es pot tallar en rotllos. Però això només s’ha de fer abans de servir-lo a taula. Per tant, si voleu servir els escuradents al cap d’un temps, emboliqueu-los amb paper film i refrigereu-los.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pals de cranc amb farciment:
