Al paquet podeu guardar roba, sabates, estris de cuina, cartes o cogombres en vinagre.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Voleu cuinar ràpidament deliciosos cogombres cruixents i aromàtics lleugerament salats? I absolutament cap escabetx? I durant un temps ràpid? Després només cal omplir-los a la bossa. Es preparen molt ràpidament, literalment en 4-5 hores. I perquè els cogombres es salin encara més de pressa, cal tallar els fruits i, com més petits, més ràpidament se salaran.
Per al decapatge, podeu utilitzar qualsevol varietat, el més important és que els cogombres siguin frescos, elàstics i no madurs. Qualsevol ho farà: llarg i curt, amb o sense grans, sencers i tallats. Per fer els cogombres especialment saborosos i cruixents, és millor salar-los el dia de la collita i a la lluna nova o al primer trimestre de la fase lunar.
Hi ha moltes receptes per escabetxar cogombres en una bossa de plàstic. Per aroma i sabor, algunes mestresses de casa hi posen fulles de grosella, cirerer o roure, julivert o anet, espècies, alls, llorer, branques d’alfàbrega, farigola, estragó, marduix, etc. Hi ha receptes atrevides amb llima, menta o llimona.
Aquests cogombres es poden consumir de forma independent o podeu cuinar okroshka d’estiu, amanides, barreja, escabetx, sopa freda, azu tàtar, etc. A més, s’utilitzen trossos de cogombre com a ingredients per a aperitius als pinxos.
- Contingut calòric per 100 g - 11 kcal.
- Racions: 1 kg
- Temps de cocció: 4-6 hores
Ingredients:
- Cogombres - 10 unitats.
- All - 3-5 grans
- Full de llorer - 3-4 unitats.
- Sal - 2 cullerades
- Pèsols d’espècies: 5 unitats.
- Greens d’anet - raïm
- Els estragons (frescos o secs): un parell de branques
Cuinar cogombres lleugerament salats en una bossa
1. Renteu els cogombres sota aigua corrent, eixugueu-los amb una tovallola i talleu-ne els extrems. Si els heu de salar ràpidament, talleu les fruites en 4-6 trossos.
2. Renteu els anets verds, netegeu-los amb un paper absorbent i talleu-los finament. Peleu i talleu els alls.
3. Agafeu dues bosses (samarretes), poseu-les una dins de l’altra, per obtenir força, i poseu-hi cogombres.
4. Col·loqueu l’anet picat per sobre.
5. A continuació, es posa all picat.
6. Col·loqueu la fulla de llorer trencada i els pèsols d’espècia.
7. Afegiu branques d’estragon i sal. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi espècies, herbes i espècies.
8. Lligueu la bossa amb un nus i sacsegeu bé els cogombres per distribuir les espècies uniformement. Envieu els cogombres a una bossa a la nevera durant 4-6 hores, triturant-los cada hora.
9. Talleu un tros petit d’un cogombre i tasteu-lo. Si us queda prou salat, traieu-los de la bossa i poseu-los en un recipient net (bossa o pot) sense sal. Si encara no n’hi ha prou de sal, seguiu aguantant-lo més.
10. Esbandiu els cogombres ja fets abans d’utilitzar-los amb aigua corrent per esbandir tota la sal i les espècies i aprofiteu-los per cuinar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar cogombres salats ràpids en una bossa sense salmorra.
