Si al vostre fill no li agraden les pomes, prepareu una truita de poma dolça. Es tracta d’un plat infantil molt sa i saborós, fàcil de preparar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La truita es considera merescudament el plat d’esmorzar més impecable. Al cap i a la fi, els ous amb verdures, formatge i carn sempre són saborosos, satisfactoris i sans. Aquests plats combinen harmoniosament la sofisticació i la simplicitat que els éssers humans han conegut des de l’antiguitat. Fins i tot a l’antiga Roma, era costum acabar un menjar amb menjar dolç a base d’ous. No obstant això, en aquells temps llunyans, es cuinaven amb mel i se servien de postres.
Avui us proposo experimentar una mica i fer una truita dolça, però només amb pomes. No és absolutament calòric i lleuger, però alhora satisfactori. Naturalment, no totes les mestresses de casa s’atreveixen a fer aquests experiments. No obstant això, recomano encaridament cuinar-lo i descobrir un plat nou amb un toc original.
- Contingut calòric per cada 100 g - 170 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Mantega - 20 g
- Canyella mòlta: un pessic
- Sucre al gust
Fer una truita de poma
1. Renteu les pomes amb aigua corrent i assequeu-les amb una tovallola de paper o de tela. Traieu el nucli amb un ganivet especial i talleu la carn a daus. Us aconsello que no talleu la pell de la poma, en cas contrari la poma es convertirà en pastilla durant el tractament tèrmic.
Si no us agraden les pomes, podeu substituir-les per altres fruites i baies. Per exemple, peres, maduixes, préssecs, etc.
2. Escalfeu la paella. Afegir la mantega i fondre-la. A continuació, envieu les pomes a sofregir. Les cassoles de ferro colat amb els laterals i el fons gruixuts són ideals per cuinar tot tipus de truites. S'escalfen uniformement i es mantenen calents durant molt de temps. També és bo si els plats tenen un revestiment antiadherent.
3. Salpebreu les pomes amb sucre i canyella mòlta. Escampeu-los amb suc de llimona si voleu.
4. Fregiu les pomes fins que estiguin toves i rosses lleugerament daurades. No els fregiu massa, ja que encara es cuinaran a la truita. En les pomes, s’ha de mantenir la tendresa i la sucositat.
5. Ara agafeu l’ou, renteu-ne la closca, preferiblement amb sabó, i bateu-lo en un recipient profund (plat).
6. Bateu l'ou amb un batedor o una forquilla. Si voleu que la truita resulti airejada, feu servir una batedora. Per saciar la truita, podeu afegir 1 cullerada a l’ou. farina, que és bona per barrejar. I per fer la truita més tendra, poseu una cullerada de crema de llet.
7. Aboqueu la barreja d'ous sobre les pomes. Tapeu la cassola amb una tapa, poseu foc baix i deixeu coure la truita durant 7-10 minuts. Es recomana utilitzar la coberta amb un forat per on pugui escapar la humitat que s’evapora. Serviu la truita acabada immediatament amb una tassa de te calent acabat de fer.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una truita de poma.
