Contingut calòric de la papaia seca, BJU, el contingut de vitamines i minerals. Les principals propietats útils i contraindicacions. Com menjar-lo correctament i en quines receptes s’utilitza?
La papaia seca és el fruit sec de l'arbre del meló. Primer es tallen a rodanxes o daus i després s’eliminen l’excés de líquid mitjançant una tecnologia especial de calefacció i bufat. Podeu comprar papaia seca avui en grans superfícies en bosses petites, el pes mitjà dels quals és d’uns 100 g. Sovint, els clients tenen l’oportunitat de comprar un producte per pes.
La composició i el contingut calòric de la papaia seca
A la imatge hi ha papaia seca
El contingut calòric de la papaia seca, com qualsevol altra fruita seca, no és petit, però no s’ha de tenir por d’aquest producte, fins i tot per a aquells que vulguin aprimar-se. Sempre que aquestes "postres" s'adaptin al contingut diari de calories per baixar de pes, no només és possible, sinó que fins i tot és necessari menjar tenint en compte les nombroses propietats útils.
El contingut calòric de la papaia seca per cada 100 grams és de 340 kcal, dels quals:
- Proteïnes: 20,7 g;
- Greixos: 52, 9 g;
- Hidrats de carboni: 10,5 g;
- Fibra: 1, 7 g;
- Aigua - 88, 1 g;
- Cendra - 0, 39 g.
La fruita seca té una UJT molt atípica, normalment aquest tipus d’aliments és, en primer lloc, una font d’hidrats de carboni, però aquí no n’hi ha molts, però les proteïnes i els greixos es presenten en quantitats suficients, cosa que augmenta el valor nutritiu. Per cert, no hauríeu de tenir por d’aquests greixos, que consisteixen principalment en àcids grassos insaturats, són naturals, naturals i, per tant, no es dipositen allà on no són necessaris, és clar, amb un consum moderat, funcions més importants del cos.
A més dels bons greixos, la papaia seca conté molts altres components biològicament actius, anem a veure les seves característiques.
Vitamines per 100 g:
- Vitamina A, RE - 47 mcg;
- Alfa carotè - 2 mcg;
- Beta carotè - 0,274 mg;
- Criptoxantina beta: 589 mcg;
- Licopè - 1828 mcg;
- Luteïna + Zeaxantina - 89 mcg;
- Vitamina B1, tiamina - 0,023 mg;
- Vitamina B2, riboflavina - 0,027 mg;
- Vitamina B4, colina - 6, 1 mg;
- Vitamina B5, àcid pantotènic - 0,191 mg;
- Vitamina B6, piridoxina - 0,038 mcg;
- Vitamina B9, folat: 37 mcg;
- Vitamina C, àcid ascòrbic - 60, 9 mg;
- Vitamina E, alfa-tocoferol - 0,3 mg;
- Beta tocoferol - 0,02 mg;
- Gamma tocoferol - 0,09 mg;
- Tocoferol delta - 0,01 mg;
- Vitamina K, fil·loquinona - 2, 6 mcg;
- Vitamina PP, NE - 0,357 mg.
Macronutrients per 100 g:
- Potassi - 182 mg;
- Calci: 20 mg;
- Magnesi: 21 mg;
- Sodi: 8 mg;
- Fòsfor: 10 mg
Microelements per 100 g:
- Ferro - 0,5 mg;
- Manganès: 0,04 mg;
- Coure - 45 mcg;
- Seleni - 0,6 mcg;
- Zinc - 0,08 mg.
Àcids grassos per 100 g:
- Saturats: 0,081 g;
- Monoinsaturats: 0,072 g;
- Poliinsaturats: 0,058 g.
Àcids grassos poliinsaturats per 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
La fruita de papaia seca també té una bona composició d’aminoàcids, carbohidrats digeribles en els fruits secs: 7, 82 g per 100 g, dels quals la glucosa i la fructosa representen aproximadament parts iguals.
No s’ha de confondre la papaia seca i la fruita confitada. Les fruites confitades són peces de fruita cuinades en almívar i la papaia seca és simplement fruita seca sense sucre. Malauradament, a les prestatgeries, sovint cal fer front a rodanxes mullades amb almívar dolç, tot i que el producte obtingut després de l’assecat natural és molt més saludable. Sovint s’utilitza per augmentar la vida útil de diversos conservants i additius, cosa que també redueix la utilitat.
Els beneficis de la papaia seca
Amb una composició tan rica, els beneficis de la papaia seca a la dieta, és clar, són innegables. Una àmplia gamma de vitamines protegeix contra la deficiència de vitamines i els minerals contra l’anèmia. Tot i que molts components es contenen en petites quantitats, tanmateix contribueixen de manera important a l'intercanvi general.
Així que donem una ullada als beneficis de la papaia seca natural:
- Activitat antioxidant … El producte conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic (en 100 g, aproximadament el 60% de la dosi diària), que protegeix el cos dels radicals lliures, cosa que significa que redueix la probabilitat de mutacions cel·lulars i, en conseqüència, el desenvolupament de malalties greus, així com l’envelliment precoç. És important prestar atenció a la vitamina E, que, tot i que es troba en petites quantitats, però de diverses formes (tocoferol alfa, beta, gamma i delta), aquest moment és de gran importància per al metabolisme correcte en general. L’absorció de vitamines antioxidants també és ajudada pel mineral seleni, que també és present a la composició.
- Efecte positiu sobre el metabolisme i la neteja del cos … L’àcid ascòrbic és important no només per protegir el cos dels radicals lliures, sinó que també és capaç de reduir la càrrega tòxica: neteja bé el cos de verins forts, que van des del fum del tabac als verins forts de serps. Les vitamines del grup B i la fibra, que també es presenten al producte, l’ajuden en un ràpid intercanvi i excreció d’aquestes del cos. Per cert, el fet que el producte ajudi a eliminar toxines del cos és molt important per a aquells que busquen aprimar-se, ja que sovint la raó per la qual el pes es va "aixecar" és la sobrecàrrega del cos amb toxines.
- Efecte beneficiós sobre la pell … Finalment, no es pot deixar de constatar la tercera propietat més important de la vitamina C: la participació en la síntesi de col·lagen, la principal proteïna del teixit connectiu. Aquest fet és important per a tot l’organisme, però si parlem del resultat “a la cara”, per descomptat, val la pena assenyalar la seva necessitat de mantenir el to i la salut de la pell. Els greixos bons en què la fruita és rica també milloren l’estat del cabell i de la pell.
- Normalització del sistema nerviós … Aquí, de nou, les vitamines del grup B ja esmentades tenen una gran influència, però també és important assenyalar de nou els greixos bons, que donen suport al bon funcionament dels pulmons, cosa que significa que redueixen les manifestacions hipòxiques i proporcionen una millor funció cerebral. dels quals l’estat d’ànim millora, augmenta el nivell d’energia general.
- Estabilització dels nivells hormonals … A més, els àcids grassos proporcionen el fons hormonal correcte, degut al fet que en els homes augmenta la potència, en les dones el cicle s’estabilitza.
- Reforç del teixit ossi, prevenció de l’anèmia … La papaia seca conté una àmplia gamma de diversos minerals, la ingesta estable dels quals al cos, en primer lloc, manté la salut dels teixits durs (ossos, ungles, dents, etc.) i, en segon lloc, protegeix contra l’anèmia, ja que contràriament a la popularitat creiem que l'anèmia no és només una manca de ferro, sinó també una sèrie d'altres microelements i macroelements.
- Reforç dels vasos sanguinis … Les propietats beneficioses de la papaia seca s’estenen al sistema cardiovascular. La fruita conté un enzim especial, la carpaina, que és especialment important per als vasos sanguinis: reforça les seves parets, fent-les més duradores i resistents al desenvolupament de certs processos patològics.
Finalment, no oblideu que la fruita exòtica seca és un producte molt saborós que, però, s’adapta bé al concepte d’una dieta saludable. Aquest fet ajuda a evitar avaries quan cal seguir implacablement aquest concepte.
Dades interessants sobre la papaia
Segons les ressenyes, la papaia seca, natural i sense additius, es pot comprar a les botigues d'aliments naturals o en seccions especials dels grans supermercats.
Als països on la fruita creix de manera natural, s’utilitza a la cuina per a diversos propòsits, preparant no només postres, sinó que s’afegeix a diverses salses, amanides, plats calents, etc.
Els indis també van inventar la carn marinada amb la polpa de l'arbre del meló, ja que té unes propietats suavitzants increïbles.
Les llavors d'una planta exòtica als països asiàtics s'utilitzen en lloc de pebre negre, ja que tenen un sabor picant.
En el moment de coure la papaia es pot olorar el pa fresc.
Les fruites verdes contenen un component especial: la papaïna, que s’utilitza activament en la indústria cosmètica i la farmacologia. Té especial èxit en el tractament de cremades.
La papaia no madura té propietats abortives.
Mireu el vídeo sobre la papaia seca:
La papaia seca és un producte sa i saborós. Conté una àmplia gamma de vitamines i minerals i 100 g d’àcid ascòrbic contenen més de la meitat de la ingesta humana diària. El producte es pot menjar simplement com una mossegada amb te o podeu preparar-ne moltes postres.
