Allunyem-nos de les arengades sota un abric de pell i Olivier i cuinem alguna cosa nova i saborosa. Us oferim una recepta d’amanida amb tonyina i pomes, decorada en forma de símbol de l’any nou 2018: un gos.
Durant diversos anys seguits, podeu veure amanides o pastissos com a símbol de l’any a les taules de Cap d’Any. Una tradició interessant va sorgir espontàniament i va arrelar fermament. Ara, cada any, les mestresses de casa no només pensen en algun plat o amanida nou, sinó també en decorar aquest últim en el tema de l'any que ve.
El 2018 serà l’any del gos. No ens desviarem d’una bona tradició i us suggerirem que prepareu una amanida amb tonyina i pomes en forma de gos: un nou gust i un disseny preciós. Això és el que necessiteu per a una taula de Cap d’Any!
- Contingut calòric per 100 g - 163 kcal.
- Racions: 3 plats
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Conserves de tonyina - 1 llauna
- Pomes (petites) - 2 unitats.
- Ou bullit - 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Formatge - 70 g
- Maionesa - 70-100 g
- Olives - 2 unitats. (per a decoració)
- Embotit - 1/2 (per decorar)
Preparació pas a pas d’amanida per a l’any nou 2018 amb tonyina i pomes en forma de gos
1. El primer pas és bullir els ous i netejar-los. Talleu les vores d’un o dos ous, que després seran espigues. Els deixem de banda. Dividiu un ou en clara i rovell, reserveu la clara. Talleu la resta d’ous a daus petits o tres en un ratllador.
2. Talleu la ceba a daus petits. Si no us agrada el gust de les cebes o us heu trobat amb una varietat especialment amarga, aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts. A continuació, escórrer i esbandir. Gràcies a aquestes accions, tota l'amargura desapareixerà, però la cruesa i la suculència romandran.
3. Peleu les pomes i tres a la pista fins a les llavors de llavors. D'aquesta manera, els dits i les ungles no es deterioraran. Tres formatges sobre un ratllador fi o gruixut. 1/3 del formatge es destinarà a l’amanida, la resta és necessària per a la decoració.
4. Obriu la tonyina i escorreu el líquid. Arruïnem el peix amb una forquilla. Poseu tots els ingredients en un bol i amaniu-los amb maionesa. Barregeu-ho bé.
5. Escolliu un plat pla o un plat d’amanida i traieu-lo.
6. Ara ve la part divertida. Agafeu el formatge que reserveu i aplaneu tota l’amanida. Col·loqueu les orelles al cap. Un parell de gotes de maionesa ajudaran a mantenir-les allà on calgui. Ratlleu la proteïna restant en un ratllador fi. Doneu-li forma de "galtes" per al gos. Queda una nimietat: l’oliva (salsitxa) substituirà els ulls i el nas. El pebre negre o el clau són antenes. Però una salsitxa o un tros de salsitxa es convertirà en una llengua.
7. És millor no emmagatzemar-la durant molt de temps, una hora o dues, per tal que no faci temps. Per tant, decoreu el plat just abans de servir-lo per celebrar l’Any Nou 2018.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com fer amanida de tonyina
2) Amanida amb tonyina i poma
