L'arengada és un peix saborós per si mateix. Però en combinació amb altres productes, podeu obtenir una amanida deliciosa i satisfactòria que ningú refusarà. Us proposo una interessant recepta d’amanides amb arengades i ous.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Esmentant l’arengada, es percep immediatament com un dels ingredients de l’amanida “arengada sota un abric de pell”. Tot i això, aquesta no és l’única amanida que es pot fer d’aquest peix. Des de l’arengada, hi ha molts plats i aperitius deliciosos. Al cap i a la fi, va molt bé amb molts productes. En aquesta recepta, vull explicar-vos la recepta d’una amanida senzilla a partir de la quantitat mínima per a cada producte disponible. No passareu més de 15 minuts en la seva preparació, però definitivament quedareu satisfets del gust.
Aquesta amanida serà un gran substitut del tradicional "arenque sota un abric de pell" i pot portar perfectament la peça central a la taula festiva. Si us encanten les arengades i no voleu renunciar-hi, mentre el tradicional "pelatge" ja està cansat, prepareu una amanida completament nova amb un nou gust. Resulta delicada, d’aspecte bonic i amb un suau gust d’arengada. A més, els aliments són rics en moltes vitamines, fibra, proteïnes i minerals.
- Contingut calòric per 100 g - 176 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts (més el temps per bullir ous)
Ingredients:
- Arengades lleugerament salades - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Maionesa: per amanir
Recepta d’amanides d’arengades i ous pas a pas
1. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a mitges anelles fines. Si ho desitgeu, podeu marinar-lo prèviament amb un 9% de vinagre de taula i sucre durant 15 minuts.
2. Posar els ous en una cassola, cobrir-los amb aigua i després de bullir, bullir durant 8-10 minuts fins que quedi fort. A continuació, refredeu-los amb aigua gelada, peleu-los i talleu-los a daus.
3. Cuida l’arengada. Per fer-ho, feu una incisió a l’abdomen i traieu-ne tots els interiors. Tallar el cap, la cua i les aletes. A l'esquena al llarg de tota la longitud, feu una incisió que arribi a la vèrtebra. Traieu la pel·lícula dels dos costats i dividiu el peix al llarg de la carena en dos filets. Esbandiu cadascun d’ells amb aigua corrent i eixugueu-los amb un paper absorbent.
Si l’arengada és molt salada, remullar el filet amb aigua durant 10 minuts per eliminar l’excés de sal.
4. Talleu els filets de peix a daus d’uns 1-1,5 cm de mida.
5. Poseu tots els productes (cebes, ous, arengades) en un bol d'amanides i aboqueu-hi maionesa.
6. Remeneu el menjar i refrigereu l'amanida.
7. Serviu l'amanida a la taula col·locant-la en un plat preciós, un plat pla, gots de vidre porcionats o qualsevol altra forma convenient.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb arengades, patates i ous.
[media =
