Voleu arengades marinades amb ceba en oli a patates bullides o només amb pa negre? A continuació, aquesta senzilla recepta és per a vosaltres. Rebreu un berenar deliciós i deliciós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Sempre es pot menjar saborós i assequible. El més important és no haver de gastar molts diners. Per exemple, feu una arengada marinada amb cebes en oli, que estigui fàcilment disponible i sigui econòmica. A molta gent li encanten els plats d’arengada, cosa que no és d’estranyar! Perquè el sabor d’aquest peix és excel·lent. El menjar resultant no és pitjor que un plat fet amb peix vermell noble. Un plat així amb l’addició de cebes, vinagre de taula i oli vegetal decorarà qualsevol taula. És tan deliciós que només et lleparàs els dits!
Aquest plat serà un gran sopar per a tota la família. És ideal per combinar arengades marinades amb cebes en oli amb puré de patates, servirà com a excel·lent aperitiu amb un got de vodka, es pot utilitzar com un dels components d’una amanida. I és deliciós utilitzar-lo només amb un tros de pa negre. Crec que, després d’haver intentat preparar un tàndem tan harmoniós, voldreu repetir-ho una vegada i una altra! Al cap i a la fi, l’arengada en vinagre amb ceba a l’oli és molt saborosa!
Si es vol, es pot afegir pebre vermell picant al plat, que afegirà espècies al plat. Si us trobeu amb una arengada molt salada, després de tallar-la en filets, poseu-la en remull amb aigua fresca, que no superi els 10 minuts. Sortirà l’excés de sal i el peix quedarà lleugerament salat.
Vegeu també com fer sandvitxos d’arengada fumada.
- Contingut calòric per 100 g - 269 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Arengada salada - 1 unitat.
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Sucre - 1 culleradeta sense corredissa
- Oli vegetal: per preparar plats
- Cebes - 1 unitat.
Preparació pas a pas d'arengades en vinagre amb ceba a l'oli, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a tires fines.
2. Col·loqueu la ceba picada en un recipient profund, afegiu-hi sucre i vinagre i remeneu-ho.
3. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i deixeu-la marinar durant 20 minuts. Al mateix temps, remeneu-lo periòdicament. L’aigua bullent eliminarà l’amargor de la ceba i farà que tingui un gust suau.
4. Peleu l'arengada de la pel·lícula prima exterior. Tallar el cap i la cua de la canal. Tallar el ventre i treure les entranyes. Traieu la pel·lícula negra de l'interior de l'abdomen. Separeu amb cura els filets de la carena i traieu els ossos grans i, si és possible, els petits. Renteu bé el peix. Si són molt salades, poseu-les en remull amb aigua gelada freda durant 10 minuts. A continuació, asseceu bé els filets amb un paper absorbent.
5. Talleu el peix a rodanxes d’uns 1 cm de gruix.
6. Col·loqueu les cebes sobre un colador per escórrer tota l’aigua. Esborreu-la amb un paper absorbent i poseu-la en un plat de servei.
7. Col·loqueu els trossos de peix a sobre de la ceba.
8. Salpebreu l'arengada en escabetx amb cebes amb oli vegetal. Escampeu-lo amb ceba verda picada si ho desitgeu, refredeu-ho a la nevera durant 15 minuts i serviu l’aperitiu a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar arengades marinades amb cebes en oli.
