En ple hivern, de vegades voleu estar realment en ple estiu i entre els raigs del sol! Això ajudarà a una brillant i deliciosa amanida de mango tropical amb cruixent de col xinesa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una amanida de col de Pequín fàcil de preparar, dietètica, original i acolorida amb mango i oli d’oliva amanir amb suc de llimona agradarà a tothom, especialment als que segueixen la nutrició i es preocupen per la salut. Els productes estan en perfecta harmonia entre si en gust i estructura. Un apòsit senzill però eficaç dóna el toc final a una obra mestra. L’amanida resulta cruixent gràcies a la col i les rodanxes de mango creen un interessant contrast amb la seva suavitat. L’amanida té un gust molt brillant i increïble. Els ingredients exòtics del plat no deixaran ningú indiferent. Aquest plat serà un plat ideal per a pit de pollastre bullit o costelles de pollastre al vapor.
Com es demostra a la pràctica, la conserva de mango en una amanida no es justifica, perquè el gust de la fruita és completament absent. Per tant, és millor comprar mangos frescos i madurs. Avui fem servir mango egipci fresc madur, però el tailandès o el vietnamita sí. Gràcies a l’ús de col xinesa, l’amanida és molt nutritiva i molt fàcil d’estomacar. A més, la col té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal. Per tant, si esteu fart d’Olivier, pelatge o mimosa, feu servir la recepta proposada i prepareu una amanida saludable.
Vegeu també com es prepara una amanida de col xinesa i pal de cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 7-8 fulles
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Oli d’oliva: per amanir
- Mango - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
Preparació pas a pas de l'amanida de col i mango de Pequín, recepta amb foto:
1. Traieu el nombre requerit de fulles de la col xinesa. Renteu-los, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los a tires fines. Assegureu-vos de tallar les denses zones blanques de les fulles on s’uneixen a la base de la soca. Atès que és en aquests llocs on es troba la quantitat màxima de vitamines i sucositat.
2. Rentar i assecar el mango amb una tovallola de paper. Talleu la pell, talleu la fossa i talleu la carn a daus. Com es pela correctament un mango, es pot llegir una recepta pas a pas amb una foto, que es troba a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
Preneu el mango madur, suau i aromàtic. Si el fruit és molt dur, encara no està madur. Deixeu-lo a temperatura ambient durant uns dies perquè maduri.
3. Combineu la col amb el mango en un bol profund.
4. Condimenta l'amanida amb sal i suc de llimona acabat d'esprémer.
5. A continuació, aboqueu-hi oli d’oliva, que es pot substituir per olis vegetals, carbassa, sèsam i altres olis.
6. Remeneu bé l'amanida de col i mango xineses. Refredeu-lo a la nevera durant 15 minuts i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de mango.
