Hi ha moltes receptes per preparar una amanida. Normalment, afegint nous ingredients, es crea un ram de sabor brillant. L’amanida de pollastre, formatge i raïm és un dels millors invents culinaris. Fresc, nutritiu, lleuger, tendre …
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Darrerament, les amanides han substituït molts esmorzars i sopars. Per aquest motiu, és important que no només siguin frescos i saborosos, sinó que també siguin satisfactoris. Aquesta categoria inclou una amanida amb pollastre, formatge i raïm. Cal dir que les amanides de pollastre són un atribut necessari de gairebé totes les festes festives, i més encara en combinació amb raïms sucosos, que serveixen com a decoració excel·lent per al menjar, i que donen al menjar un to lleugerament àcid. Resulta que aquest plat és fresc i força satisfactori.
En aquesta recepta, vaig barrejar tots els ingredients i vaig decorar l’amanida amb raïm. Però amb motiu de les vacances, és aconsellable fer-les en forma de bufat. Aleshores tindrà un aspecte solemne preciós i aquesta amanida serà una autèntica delícia per als gourmets. El raïm per al plat es pot utilitzar en qualsevol color i varietat, però és preferible comprar panses, perquè està desossat. En cas contrari, caldrà retirar-los amb cura amb un ganivet i només posar-los a l’amanida. Per preparar plats, podeu utilitzar no només maionesa, sinó també iogurt sense greixos barrejat amb mostassa. Això és especialment important per a aquells que tenen un bon recompte de calories.
- Contingut calòric per 100 g - 126 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts per amanir, més temps per bullir i refredar el pollastre amb carn
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 unitat.
- Maionesa: per vestir
- Ous: 3 unitats.
- Formatge dur - 100 g
- Raïm (panses): 1 raïm mitjà
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Com fer una amanida amb pollastre, formatge i raïm:
1. Renteu el filet de pollastre sota l’aigua corrent, poseu-lo en una olla, tapeu-lo amb aigua i poseu-lo a la cuina.
2. Després de bullir, traieu l’escuma resultant, rectifiqueu el brou de sal i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant aproximadament mitja hora. A continuació, traieu-lo del brou i deixeu-ho refredar.
3. Quan la carn estigui completament fresca, tallar-la o trencar-la en fibres.
4. Carregueu els ous en un recipient de cocció, tapeu-los amb aigua i bulliu-los fins que quedi una consistència fresca durant 10 minuts. A continuació, traslladeu-los a l’aigua gelada perquè es refredi.
5. Peleu i esbandiu els ous. Talleu-los a daus mitjans amb els costats de 6-7 mm.
6. Rentar el raïm amb aigua corrent i assecar-lo amb una tovallola de paper. Talleu les baies per la meitat. Si heu comprat una altra varietat de raïm amb llavors, traieu-les de les baies.
7. Talleu el formatge a daus de la mateixa mida que els ous i poseu-lo en un bol d’amanides profund.
8. Afegiu els ous a rodanxes.
9. Posa-hi allí filet de pollastre picat i aboca la maionesa. No exagereu la maionesa perquè l'amanida no resulti massa aquosa. Millor afegir-lo més tard.
10. Remeneu els ingredients.
11. Trieu el plat més convenient per decorar el menjar i poseu l’amanida en un portaobjectes. Podeu donar-li qualsevol forma, per exemple, baies o raïms. Decoreu la part superior de l’amanida amb meitats de baies de raïm, superposant-les bé per tots els costats, com si les pressionés perquè s’aguantessin bé. Refredeu l'amanida a la nevera durant 15 minuts i serviu-la. Si no el serveix de seguida, cobreix-lo amb paper film perquè no faci malbé.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de "Raïm de raïm".
