Les creps amb peix vermell es consideren un aperitiu elegant per a la taula festiva, on són dignes de prendre el protagonisme. I us explicarem com cuinar-los deliciosament en aquest article.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La recepta per fer panellets d’aquest aperitiu s’adaptarà absolutament a qualsevol. Cada mestressa de casa té la seva recepta per coure-les. Tot i això, us aconsello que preferiu els panellets prims, ja que són fàcils d’enrotllar.
Qualsevol peix vermell es pot utilitzar com a farciment de creps, ja que totes les varietats donaran un aroma i un sabor únics. Per exemple, podeu utilitzar salmó, truita, salmó, amic o salmó rosa. No cal substituir el peix vermell, ja que conté una substància natural única i útil, com els àcids grassos Omega 3. Si n’hi ha prou en els nostres aliments, el nivell de colesterol a la sang sempre serà normal, el cervell i el sistema nerviós funcionaran perfectament i els vasos seran elàstics i forts.
Si el peix és massa salat, el salmó es pot remullar lleugerament amb aigua o llet. A més, per estalviar el pressupost familiar, podeu salar el peix vermell vosaltres mateixos. Com fer-ho, podeu esbrinar-ho a les receptes amb les quals he compartit anteriorment "Salmó lleugerament salat" i "Salmó rosa lleugerament salat".
Es pot utilitzar qualsevol formatge en aquesta recepta, però és convenient que sigui cremós i suau. Afegirà un sabor delicat i picant als panellets.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 1 got
- Llet - 2-2, 5 gots
- Ou - 1 unitat.
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
- Sucre al gust
- Sal: un pessic
- Peix vermell - 250 g
- Mantega - 50 g
- Formatge tou - 100 g
Fer panellets amb peix vermell
1. Aboqueu farina al recipient on pastareu la massa.
2. Aboqueu oli vegetal refinat a la farina. Aquí és important utilitzar oli refinat perquè els panellets no tinguin sabor i olor estranys. Afegiu-hi també sucre i una mica de sal. Us aconsello que no poseu molt de sucre, ja que els panellets no haurien de ser dolços, perquè se suposa que el farcit és salat.
3. Batem l’ou a la farina i hi aboquem la llet. Per cert, la llet es pot substituir per kefir, cervesa o simplement aigua bullida. Però és desitjable que tots aquests aliments siguin càlids.
4. Utilitzeu una batedora o una batedora per pastar bé la massa fins que quedi homogènia perquè no quedi grumolls.
5. Escalfeu una paella, preferiblement una paella per a creps i comenceu a fregir els panellets. Aboqueu una porció de la massa amb un cullerot, deixeu-la escampar per tota la superfície i fregiu la crep a foc mitjà durant uns 1,5 minuts per cada costat.
6. Quan els panellets estiguin fregits, gireu-los i comenceu a farcir-los. Unteu primer tots els panellets amb mantega.
7. A continuació, poseu el formatge com es mostra a la foto. Es pot ratllar o tallar a rodanxes fines.
8. Col·loqueu rodanxes de peix vermell a rodanxes a sobre del formatge.
9. Estireu el panellet en un rotllo.
10. Feu un procediment similar amb tots els panellets, talleu-los a rotllets i serviu la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets amb salmó.
