Ràpid i fàcil! Deliciós i aromàtic! Contundent i nutritiu! Assequible i pressupostari. Verat fregit en paper d'alumini en una paella. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El verat és un peix força gras, però molt sa. Té una rica composició química medicinal que enforteix el sistema nerviós, té un efecte beneficiós sobre l’estat del cabell, els ossos i les articulacions. És especialment útil per a dones embarassades, lactants, adolescents i ancians. És la primera font d’àcids grassos omega-3 sans, mentre que l’oli de peix no forma colesterol dolent. El verat és deliciós, sobretot quan es cou correctament. Com fregir deliciosament el verat en paper d'alumini en una paella: llegiu aquesta recepta. Podeu servir peix cuinat de manera similar amb fideus, ordi perlat, arròs o patates.
Una canal que es cuina així es pot convertir en un dels plats preferits per a tots els membres de la família. A més, el valor energètic del verat fresc és molt petit, només és de 150-200 kcal per cada 100 g. Al mateix temps, és igualment important tenir en compte la seva elecció correcta. Podeu comprar aquest peix a qualsevol supermercat. Els ulls del verat haurien de ser clars, l’olor agradable, el color fresc, les brànquies rosades. L’òxid indica fermesa, tant a les canals congelades com refrigerades. Escollir un verat de bona qualitat segur que resultarà sucós i saborós. I perquè pugueu cuinar verat fregit en qualsevol moment, adquireu immediatament diverses canals congelades i guardeu-les al congelador.
Vegeu també com coure el verat al forn perquè quedi sucós.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions per envàs - 1 canal
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Verat - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta sense corredissa
- Llimona - 0,25
- Sal - 0,25 culleradetes o al gust
- Paper d'alimentació
Pas a pas cuinant el verat fregit en paper d'alumini en una paella, recepta amb foto:
1. Si el verat està congelat, descongeleu-lo de manera natural sense fer servir microones ni aigua calenta. A continuació, talleu el cap, la cua i les aletes. Obriu el ventre i traieu les entranyes. Traieu la pel·lícula negra de l'interior de l'abdomen. Renteu el peix sota l’aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola de paper.
2. Talleu el tall requerit del rotllo d'alumini, aproximadament 2 vegades més que el verat, sobre el qual poseu el peix preparat.
3. Renteu la llimona i talleu-la en mitges anelles fines, que es col·loquen dins del ventre, sota el peix i damunt. Salpebreu el verat amb sal, pebre negre i condiment de peix.
4. Emboliqueu bé la carcassa amb paper d'alumini perquè no quedin taques buides i col·loqueu-la en una paella prèviament escalfada sense fer servir oli vegetal.
5. Col·loqueu una tapa a la paella, escalfeu-la a una temperatura moderada i coeu el peix durant 15-20 minuts. Serviu el verat cuit en una làmina fregida en una paella calenta i refrigerada. És deliciós en qualsevol forma.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar el verat fregit en una paella.
