Si no podeu menjar fregit, però voleu gaudir del peix amb un tomàquet, intenteu cuinar el verat segons la recepta proposada. Recepta pas a pas amb una foto de verat en paper d'alumini en una paella. Recepta de vídeo.
Com a regla general, qualsevol tipus de peix en un tomàquet es prepara amb la mateixa tecnologia. Primer es fregeixen, després s’estofen amb salsa de tomàquet, escalfant-hi durant 10-15 minuts. Però avui canviarem la manera de cuinar el peix i el farem en paper de tomàquet en una paella. Aquesta recepta il·lustrada us mostrarà com fer verat embolicat amb paper d'alumini en una paella. El plat resultarà dietètic, alhora que recorda les conserves en salsa de tomàquet i el peix fumat calent.
El verat es considera generalment un peix comercial meravellós que conté un mínim d’ossos i prou greix per no assecar-se després de cuinar-lo. A causa del seu extraordinari aroma i sabor brillants, el peix és molt popular entre les mestresses de casa. Per tant, si esteu fart de menjar-lo fumat, escabetxat o salat, és hora de fer un plat senzill però saborós. El verat en paper de tomàquet en una paella és un plat preciós que és molt fàcil de preparar, amb un aroma increïble i ric. A més, la recepta és força senzilla i podeu fer-la fàcilment invertint no més de 40-50 minuts de temps.
Llegiu també com coure el verat al forn perquè quedi sucós.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Verat congelat - 1 unitat.
- Sal - 1/3 culleradeta o al gust
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Suc de tomàquet - 100 ml
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas del verat en paper de tomàquet en una paella, recepta amb foto:
1. Descongeleu el verat de forma natural sense fer servir microones ni aigua calenta. És millor fer-ho a la plataforma inferior de la nevera. A continuació, talla el cap i la cua. Obriu el ventre i traieu les entranyes. Traieu la pel·lícula interior negra, renteu bé la canal i assequeu-la amb un paper absorbent.
2. Afegiu sal, pebre negre i condiment de peix al suc de tomàquet. Barregeu-ho bé.
3. Col·loqueu el verat sobre un tros de paper d'alumini, que hauria de ser 2 vegades la mida de la pròpia canal.
4. Aboqueu el suc de tomàquet sobre el peix.
5. Emboliqueu bé el verat amb paper d'alumini perquè no quedin taques buides.
6. Envieu el peix a una paella ben escalfada sense oli vegetal. Cobriu-lo amb una tapa i enceneu el foc una mica menys que mig. Coeu el verat en una làmina de tomàquet en una paella durant mitja hora. Serviu el plat acabat directament en paper d'alumini. I si no mengeu peix immediatament després de la cocció, no el traieu del paper d'alumini, perquè es manté ben calent durant molt de temps. Deliciosos verats cuinats així, tant freds com calents.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar verat al forn amb llimona en salsa de tomàquet.
