Si no voleu embolicar-vos amb massa de pastar durant molt de temps, però voleu gaudir de deliciosos pastissos, us proposo una recepta per a un rotllo de pita mandrós amb albercocs. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’un rotllet de pita mandrós amb albercocs
- Recepta de vídeo
Una fina capa de lavash armènia és un producte únic. Sota la influència de les salses i tot tipus de farcits en poc temps, es converteix en un panell sec en un pastís suau i sucós. Podeu cuinar un rotllo de pita amb qualsevol ingredient. Això no requereix gaire temps i esforç. Per menjar cada dia, utilitzeu el que hi ha a la nevera. Avui, a base de pa de pita prim, prepararem un rotllet mandrós amb albercocs. El plat es cou al forn i es serveix com a berenar calent. Tot i que, després de refredar-se, la delícia també es pot oferir com a berenar fred. Un rotllo tan fàcil de preparar i ràpid amb un farcit interessant acompanyarà qualsevol festa de te.
Segons aquesta recepta, podeu coure rotllos amb qualsevol farcit. Si s’acaba la temporada d’albercocs, les prunes, les pomes, les peres, les maduixes, els gerds, etc. A més, aquestes delícies es poden fer amb farciment salat: carn picada, bolets, mató, formatge, herbes, peix, etc. A més, es pot fer un rotlle de diversos pans de pita i amb diferents farcits. Per fer-ho, col·loqueu un pa de pita a sobre del segon i apliqueu uniformement diferents farciments sobre tot el pla del full. Observo que no s’ha de congelar un rotllo de pita amb farcits. En descongelar-se, la base es mullarà, s’agredirà i les postres no seran tan saboroses. Es recomana tallar un rotllo de pita abans de servir-lo, en cas contrari es desgastarà i perdrà la seva forma.
- Contingut calòric per 100 g - 235 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Lavash armeni prim - 1 unitat. ovalat
- Sucre - 2 cullerades
- Albercocs - 1 kg
- Mantega - 25 g per fregir
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’un rotlle de pita mandrós amb albercocs, una recepta amb una foto:
1. Ordeneu els albercocs, traient-ne els podrits i els malmesos. Renteu les baies, eixugueu-les amb un paper absorbent i traieu el pou. Talleu la fruita en petites falques en 6-8 trossos.
2. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu-hi la mantega i foneu-la.
3. Envieu els albercocs a rodanxes a la cassola i espolseu-los amb sucre.
4. Coeu els albercocs a foc mig, remenant de tant en tant. Cal que es caramelitzin i es tornin lleugerament tous, però al mateix temps no es converteixin en una consistència de puré.
5. Esteneu un full de pa de pita al taulell i col·loqueu els albercocs guisats uniformement. Deixeu espai lliure a totes les vores del full sense omplir-lo.
6. Poseu la vora lliure restant del pa de pita en tres vores i tapeu el farcit d'albercoc.
7. Estireu el pa de pita i col·loqueu-lo en un plat de forn, amb la costura cap avall. Tot i que es pot embolicar de diferents maneres: sobres, lliures, panellets. Remeneu l’ou amb un pinzell de silicona i unteu el rotllo de manera que tingui una crosta daurada. Si teniu por que el pa de pita es desplegui durant la cocció, subjecteu-lo amb un escuradents de fusta. Aleshores el rotlle de lavash definitivament no es dispersarà.
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu un rotllet de pita mandrós amb albercocs per coure durant mitja hora. Les postres es poden servir calentes i refrigerades.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer un strudel d’albercoc.
