Deliciós pastís de llet agra amb una crosta cruixent per prendre una tassa de te, cafè o llet … bé, què podria ser millor? La cocció sempre resulta exitosa i saborosa, mentre que cuinar no és gens difícil.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si la vostra llet és àcida, no us molesteu. No cal abocar-lo, però podeu preparar unes delicioses postres per prendre el te. El més freqüent és que cuinem panellets o panellets, però avui farem una magdalena deliciosa. Els productes del forn resultaran tendres i perfumats, mentre que el conjunt mínim d’ingredients s’utilitza per a la recepta. Tot i que, si ho desitgeu, podeu fer el farciment posant fruites i baies fresques, seques o congelades. Aromatitzeu la massa amb ratlladura de vainilla, canyella, llimona o taronja. El més important és utilitzar llet agra, que li donarà a la massa una tendresa especial.
Recarregueu els contenidors amb productes del forn casolans deliciosos. Al cap i a la fi, aquesta recepta és molt senzilla: tots els productes es combinen, es barregen amb una batedora i es couen en un motlle. Perquè el pastís sigui fàcil d’eliminar del motlle, cal untar les parets amb mantega i espolvorear-les amb farina o cobrir-les amb pergamí per coure-les. Els motlles de silicona no requereixen lubricació. els productes es separen fàcilment de les seves parets.
Si no teniu llet àcida, cuineu magdalenes amb iogurt, kefir gruixut, iogurt o iogurt natural sense additius. A l'hora de servir, guarniu el pastís ruixant-lo amb sucre en pols i melmelada o xocolata. També podeu escampar-lo amb licor o qualsevol xarop.
- Contingut calòric per 100 g - 361 kcal.
- Racions: 1 magdalena
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Farina - 250 g
- Llet agra - 200 ml
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal - 50 ml
- Sal: un pessic
- Sucre - 2-3 cullerades
- Sosa - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’un cupcake amb llet agra:
1. Aboqueu els ous en un bol. Han d’estar a temperatura ambient, de manera que traieu-los prèviament del motlle.
2. Afegir el sucre i agafar una batedora amb batuts de nata.
3. Batre els ous amb una batedora fins que quedin suaus i suaus.
4. Aboqueu la mantega i la llet agra als ous. Aquests aliments també han de ser càlids la sosa només reacciona en un ambient càlid.
5. Torneu a barrejar la massa amb una batedora fins que quedi homogènia.
6. Tamiceu la farina a través d’un colador fi a la massa perquè s’enriqueixi amb oxigen i utilitzeu una batedora per pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia. El darrer pas és afegir bicarbonat de sodi als aliments, ruixar-los sobre tota la superfície i tornar a batre la massa.
7. Unteu un forn o folreu amb pergamí i aboqueu-hi la massa. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant mitja hora. Proveu-ho amb una estella de fusta, si s’enganxa, continueu coure 5 minuts més i torneu-ho a provar. Si el pal està sec, traieu el pastís del forn. Deixeu-lo al motlle durant mitja hora perquè es refredi lleugerament. és massa fràgil quan fa calor. Després, traieu-lo del motlle, guarniu-lo amb sucre en pols si voleu i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una magdalena tendra en llet agra amb panses.
