Per no cuinar l'esmorzar al matí i dormir més temps, passeu una estona el cap de setmana i cuineu els rotllets de formatge. Aquest és un gran esmorzar sa, saborós i saludable per a tota la família.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Rotllets amb formatge feta … Com cuinar-los? De fet, aquest no és un procés complicat. Parlem primer de la prova. A l'original, per a la recepta cal utilitzar massa filo (esborrany). Es tracta d’un procés força laboriós, però el resultat val la pena. Podeu trobar com preparar-lo a les pàgines del lloc. Hi ha una recepta detallada. Però amb no menys èxit, podeu utilitzar la pasta de full, tant comprada com casolana. També hi haurà un plat molt saborós. I per a mestresses de casa gandules especials, és adequat el lavash armeni prim.
He fet servir formatge feta com a farcit. Afegiu coriandre picat finament, ceba verda, anet o julivert per obtenir un sabor més complet i ric. També hi podeu afegir olives o encenalls de formatge. Però aquest no és l’únic farciment. Podeu utilitzar diferents farcits a l’hora de preparar una recepta, les que us encanten. Per exemple, podeu fer les palletes dolces amb mató, pomes, cireres o prunes. D’aliments salats, són adequades les picades de carn, el puré de patates, el paté de fetge, etc. En general, experimenteu amb aquesta recepta com a base.
- Contingut calòric per 100 g - 186 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts (excepte el temps de preparació de la massa)
Ingredients:
- Filo massa - 300 g
- Formatge - 250 g
- Sal: un pessic
- Ous: 2 unitats.
Cocció pas a pas de palletes amb formatge feta:
1. Poseu el formatge en un bol profund i utilitzeu una forquilla per trencar-lo en trossos petits. Opcionalment, si us agrada una textura més uniforme, la podeu interrompre amb una batedora.
2. Afegiu un ou al formatge.
3. Remenar bé i tastar. Afegiu sal si cal. Però potser no caldrà, perquè el formatge feta pot ser força salat. També podeu afegir greens al farciment.
4. Estireu la massa filo finament amb un corró i estireu-la el més fina possible amb el dors de les mans. Es considera la massa ideal quan és tan fina que la font del diari és visible a través d’ella. Llegiu la preparació detallada de la massa filo a la recepta publicada al lloc web.
5. Talleu la massa estirada en dues meitats de manera que la mida d'un tub sigui d'aproximadament 30 cm per 15 cm. Dividiu el farcit en quatre parts i poseu-ne una sobre la massa.
6. Plega sobre les vores de la massa com es mostra a la foto.
7. Enrotllar la massa en un rotllo per formar un tub.
8. Unteu un paper de forn amb una fina capa d’oli i poseu-hi les palletes.
9. Conduïu el segon ou en un bol petit i deixeu-lo anar amb un raspall de silicona. Lubriqueu els tubs amb ells perquè tinguin un to daurat després de coure’ls.
10. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els tubs a coure durant 20 minuts. La massa és molt fina i es cou molt ràpidament. Per tant, tan bon punt vegeu que els tubs han adquirit un color daurat, traieu-los immediatament del forn. Els podeu utilitzar tant freds com calents.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un cigar de borek.
