En 15 minuts es prepara una amanida amb peres, ous i fruits secs, però el resultat és digne d’un sopar festiu i romàntic. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Normalment, les peres no es preparen salades, sinó amanides dolces. Tot i que recentment, cada cop es pot trobar més fruita en un aperitiu o plat de carn que en unes postres. Com a aperitiu, s’omple de mató, formatge tendre, vedella fumada, formatge feta, fruits secs … També s’elabora una amanida en una empresa amb una gran varietat de productes: pollastre bullit, pebrots, ceba tendra, carn, ous, etc. En aquesta revisió, veurem com fer una amanida amb peres, ous i fruits secs.
Els diferents tipus de peres són perfectes per a diverses amanides. Per exemple, les varietats més dolces harmonitzen millor en amanides de postres de fruites, fruites menys dolces, en amanides sense sucre, condimentades amb oli vegetal, vinagre, suc de llimona, salsa de soja, iogurt … A la recepta proposada, combinarem la pera amb carn bullida, ous bullits i nous de fruits secs fregits. Salpebreu el plat amb oli vegetal i suc de llimona. Preparar aquesta amanida és molt senzill i es converteix ràpidament en un plat exquisit.
Vegeu també la recepta de l’amanida amb ous, ceba verda i crema de formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar ous i carn
Ingredients:
- Peres - 1 unitat.
- Nous - 50 g
- Oli vegetal: per amanir
- Sal: un pessic
- Carns bullides (de qualsevol tipus) - 150 g
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas d'amanida amb peres, ous i fruits secs, recepta amb foto:
1. Renteu les peres, eixugueu-les amb un paper absorbent, traieu-ne el nucli i talleu-les a tires. Si ho desitgeu, podeu pelar la fruita de la pell, però tingueu en compte que és la pell que conté més vitamines. Per a la recepta, trieu una pera densa perquè mantingui bé la seva forma.
2. Feu bullir prèviament la carn de qualsevol manera convenient i refredeu-la. També podeu coure-ho al forn o fregir-lo en una paella. Amb carn al forn, l’amanida serà més deliciosa, fregida - amb molta caloria, bullida - dietètica. Refredar la carn tractada tèrmicament i tallar-la a trossos o esquinçar-la al llarg de les fibres.
3. Bulliu els ous fins que tinguin una consistència fresca 8 minuts després de bullir, refredeu-los en aigua freda, peleu-los i talleu-los a daus. Com cuinar ous, trobareu instruccions detallades pas a pas amb fotos a les pàgines del lloc.
4. Pica les nous en una paella neta i seca, remenant perquè no es cremin i talla-les a trossos més petits amb un ganivet.
5. Combineu els aliments en un recipient profund, sal, amaniu-los amb oli vegetal i suc de llimona. Tirar amanida amb peres, ous i fruits secs, refredar-la a la nevera durant 15 minuts i servir.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida amb menta, ruca, peres, nous i formatge blau.
