Deliciosa amanida de col xinesa amb creps d’ou: deliciosa i senzilla. Una recepta detallada amb una foto ajudarà a preparar una amanida d’aquest tipus, fins i tot les més poc preparades.
Mai hi ha massa receptes d’amanides. Qualsevol hostessa us ho pot confirmar. Això és especialment cert quan s’acosten les vacances. L’amanida de col xinesa amb creps d’ou, que compartirem amb vosaltres, és una de les amanides que mengen primer els hostes, i això no és exempti de motius per diversos motius. En primer lloc, els productes que conformen aquest berenar (pollastre, ous, col xinesa) són estimats per tothom, perquè se solen utilitzar en diversos plats. En segon lloc, les fulles de pekingi de punta i la poma fan que l’amanida sigui lleugera, fresca i molt tendra. I, finalment, no caldran ous bullits, com sol passar a les amanides, sinó en forma de creps, de manera que l’amanida també aporta plaer estètic a qui la tingui al plat.
- Contingut calòric per 100 g - 140 kcal.
- Racions: 3 plats
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g
- Col de Pequín: 300-400 g
- Ous de gallina: 2-3 unitats.
- Apple - 1 unitat.
- Maionesa - 100 g
- Sal, pebre - al gust
- Suc de llimona - 1 cullerada l.
- Oli vegetal per fregir
Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa amb creps d’ou
1. Renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne els nuclis i talleu-los a trossos petits. Escampeu-les amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin i barregeu-les perquè se’n cobrin per tots els costats.
2. Talleu els trossos de filets rentats sota aigua corrent i assecats amb una tovallola a daus petits, sense oblidar-vos de treure la pell. Fregiu-los fins que es daurin, sense deixar de remenar a foc mig. Amb 7-10 minuts a la paella n’hi ha prou perquè la carn es cogui bé i no s’assequi.
3. Trencar els ous en un bol, afegir sal, pebre i un parell de cullerades de maionesa, batre amb un batedor en una escuma lleugera, com una truita.
4. En una paella ben escalfada i oliosa, coureu els panellets d’ou. Abocar la meitat del cullerot sobre la superfície, girant la cassola, distribuir-la, fregir-la com una truita. Els panellets no es trenquen ni s’enganxen en una bona paella, de manera que podeu fregir-los pels dos costats.
5. Enrotlleu cada panellet i talleu-lo. Hauríeu d’aconseguir cargols bonics. Podeu tallar els panellets d’ou a tires.
6. Per a la col xinesa, traieu la part superior de les fulles danyades o brutes. Tallar el cap de col diverses vegades al llarg de la longitud i després tallar-lo a daus petits.
7. Afegiu el filet de pollastre fregit i les pomes a la col. Deixeu alguns dels cargols d'ou per decorar.
8. Salpebreu l'amanida amb maionesa, sal i pebre al gust.
9. Remeneu l'amanida. El tastem. Afegeix al teu gust.
10. Serviu en un plat o en un bol d'amanides, decorant-lo amb creps d'ou.
11. L'amanida de col de Pequín amb panellets d'ou està a punt. Decorar amb nabius o llavors de magrana.
Vegeu també receptes de vídeo:
L’amanida de col xinesa és la més deliciosa
Com fer amanida de col xinesa
