Productes deliciosos, fàcilment digeribles, satisfactoris, apetitosos, assequibles, preparats ràpidament: amanida amb bolets en vinagre, ous i adobats. És adequat tant per a una taula festiva com per a un menú diari.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les amanides de bolets en escabetx tenen un lloc destacat a la nostra carta a causa de la seva disponibilitat durant tot l’any i la varietat de plats de tota mena. Potser, a la taula festiva, aquestes amanides són de les més populars i demandades. Són molt demandats pels hostes i són una gran alternativa als aperitius de carn. Aquesta amanida que s’ofereix és adequada per a qualsevol ocasió, decorarà no només una taula festiva, sinó que també es convertirà en un meravellós plat diari independent com a sopar lleuger a casa.
Els bolets per a amanida poden ser qualsevol: blanc, bolets de llet, rovellons o xampinyons. Qualsevol d’ells és una font de minerals i conté una gran quantitat de proteïnes que el cos humà necessita. Podeu cuinar xampinyons vosaltres mateixos. Com fer-los, trobareu la recepta a les pàgines del lloc. Com es demostra a la pràctica, els bolets casolans són més populars que els homòlegs comprats. Aquesta amanida proposada es pot disposar en un plat per capes o es poden barrejar tots els ingredients i posar-los en un plat per formar un portaobjectes o servir-los en gots de vidre porcionats.
- Contingut calòric per 100 g - 282 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Formatge elaborat: 100 g
- Bolets en vinagre - 250 g
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Mostassa - 1 culleradeta
- Maionesa - 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Salsa de soja: 1 cullerada
Preparació pas a pas d’una amanida amb bolets en escabetx, ous i adobats, recepta amb foto:
1. Col·loqueu els bolets en vinagre en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu tot el líquid al vidre.
2. Esborreu els bolets amb una tovallola de paper, talleu-los a tires fines i envieu-los al bol d'amanides.
3. Bullir els ous durs. Per fer-ho, poseu-los en un cassó amb aigua freda i, després de bullir, coeu-los durant 8 minuts. A continuació, poseu-los en aigua gelada, refredeu-los, peleu-los i talleu-los a daus. Esborreu els cogombres en vinagre amb una tovallola de paper, talleu-los a daus i col·loqueu-los en un bol amb els aliments.
4. Talleu el formatge processat a daus mitjans.
5. En un bol petit, combineu maionesa, mostassa, salsa de soja i remeneu fins que quedi homogeni.
6. Salpebreu l'amanida amb la salsa i remeneu-la. Tasta-ho. Corregiu-lo si cal afegint sal. Tanmateix, potser no serà necessari, perquè hi haurà prou sal de salsa de soja i cogombres. Remullar l'amanida a la nevera durant 15 minuts abans de servir i servir.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb bolets, formatge i cogombres.
