Heu comprat una carbassa per Halloween i heu tallat el llum de Jack? Heu cuinat farinetes de la polpa d’una verdura i heu fet suc de carbassa? Ara feu llavors de carbassa al forn i pinteu-les al vespre en lloc de crispetes mentre veieu una pel·lícula. Recepta pas a pas amb una foto.
La tardor és el moment perfecte per diversificar el menú amb plats de carbassa. És saborós, sa i no és difícil. Les sopes, cereals, puré de patates, sucs es preparen a partir de carbassa brillant … Pot ajudar a resoldre molts problemes de salut. La carbassa és una valuosa font de vitamines, macro i microelements. Al mateix temps, la carbassa és bona no només per la seva polpa útil, sinó també per a les llavors de carbassa.
La llavor de carbassa és un autèntic magatzem de vitamines. No només són saborosos, sinó també saludables. El producte és ric en vitamines, micro-, macronutrients i altres substàncies útils. Augmenten la immunitat, redueixen el colesterol dolent i enforteixen els cabells. Contenen zinc, que restaura la força òssia i té un efecte beneficiós sobre la pell.
Les llavors de carbassa es mengen crues, però són completament insípides. Són molt més gustosos quan es fregeixen. A més, es fregeixen de diverses maneres: en una paella, al forn o al microones. En aquest article us explicaré una recepta senzilla per fregir llavors de carbassa normals al forn. El mètode de cocció és força senzill.
Vegeu també com cuinar carbassa al forn en grec.
- Contingut calòric per 100 g - 556 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
Llavors de carbassa: qualsevol quantitat
Cocció pas a pas de llavors de carbassa al forn, recepta amb foto:
1. Separeu les llavors de carbassa de la polpa i les fibres. Poseu el contingut intern de la carbassa en un colador i esbandiu-lo amb aigua freda, tocant activament les llavors amb les mans per separar-les de la polpa. Col·loqueu-les sobre un paper absorbent i eixugueu-les.
2. Transferiu-los a una plata per coure en una capa uniforme. Si ho desitgeu, podeu afegir sal fina, pebre vermell picant, all en pols, salsa Worcestershire, condiment Cajun, sucre, canyella, nou moscada i altres favorits de sabor i aroma. També es pot abocar oli de gira-sol o d’oliva, n’hi ha prou amb una cullerada. A continuació, barregeu bé les llavors perquè es cobreixin amb una pel·lícula d’oli.
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 140 ° C i coeu les llavors durant 1 hora. Periòdicament, aproximadament cada 10-15 minuts, obriu la porta del forn i remeneu les llavors per evitar que es cremin. Estigueu especialment alerta quan comencin a cruixir i es tornin lleugerament marronosos. En aquest moment, comenceu a prendre una mostra per no perdre el moment de la preparació. Determineu el temps de cocció i la cocció en funció del grau de cocció que vulgueu.
3. Traieu la safata del forn i poseu-la sobre un paper o una tovallola de neules per refredar les llavors. Això és especialment important si els heu sobreexposat al forn.
Les llavors de carbassa al forn es poden menjar així o afegir-se a diferents plats: cereals, amanides, barres de cereals, productes al forn.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar les llavors de carbassa al forn.
