Aquest article se centra en els tomàquets al forn combinats amb espècies i herbes salades. L’aperitiu és saborós, sa, contundent i fàcil de preparar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els tomàquets estan fermament establerts a les nostres taules. Fins i tot es poden considerar una verdura imprescindible a la cuina moderna. Es troben en un entrepà habitual, en amanides senzilles i en els plats més complexos i complexos. S’utilitzen per preparar plats de peix i carn, s’elaboren pizzes, lasanyes, sopes, pastes, salses i salses. Avui us proposo coure els tomàquets al forn convencional. Aquests tomàquets secs afegiran varietat a la vostra dieta diària.
Per a la recepta, podeu prendre tomàquets de qualsevol color i varietat. El més important és que siguin d’alta qualitat, sense danys ni dents. Coure’ls just abans de servir-los per evitar que perdin la forma. Seran especialment saborosos si estan madurs i s’acaben d’arrencar del jardí. I per obtenir més aroma i sabor addicional, coureu els tomàquets al forn amb qualsevol salsa: amb all, salsa de soja, vi, mostassa, suc de llimona, espècies, herbes … Podeu servir tomàquets al forn amb farinetes de fajol, peix fregit, costelles, remenats ous, costelles … un bon aperitiu tot sol o un dels components d’una amanida calenta.
Vegeu també els tomàquets picants al forn.
- Contingut calòric per cada 100 g - 38 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Tomàquets: 10-12 unitats.
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Mostassa - 0,5 culleradetes Sal: un pessic
- Pebre picant - 0,5 beines
- Pebre negre mòlt: una mica
- Salsa de soja: 1 cullerada
Cocció pas a pas de tomàquets al forn, recepta amb foto:
1. Seleccioneu els tomàquets ferms i ferms, lliures de trossos i podridures. Ideal per a una recepta de varietats crema. Rentar i assecar els tomàquets seleccionats amb un paper absorbent.
2. En un bol, combineu oli d'oliva, salsa de soja, mostassa, sal, pebre negre mòlt i pebre picant fi. Barregeu-ho bé.
3. Col·loqueu els tomàquets en un plat de forn. A cadascun, feu diverses punxades superficials amb un escuradents perquè surti vapor per aquests llocs durant la cocció. En cas contrari, els tomàquets poden trencar-se sota la influència de les altes temperatures.
4. Aboqueu la salsa preparada sobre els tomàquets.
5. Envieu els tomàquets a un forn preescalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. El temps de rostit depèn de la potència del forn i del grau de cocció desitjat. Si voleu que els tomàquets siguin densos, n’hi haurà prou amb 15-20 minuts. Per obtenir una verdura més tova, conserveu-les durant mitja hora. Serviu els tomàquets cuits al forn després de coure'ls amb qualsevol guarnició.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar tomàquets al forn.
