L’amanida no ha de ser un refrigeri salat i fred. Podria ser un postre dolç, com ara una amanida de fruita fregida al vi. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Aquí teniu una recepta per a una deliciosa amanida de fruites dolces. Tot i que hi ha vi a la recepta, tot l'alcohol s'evapora durant el tractament tèrmic de la fruita. Per tant, aquesta delícia no és adequada només per berenar o tractar convidats, sinó també per endolcir els nens. Consisteix en una amanida de fruites de préssecs, peres i pomes. No obstant això, la gamma de productes es pot ampliar substituint-los o complementant-los amb els vostres productes preferits o els que estiguin disponibles. Per exemple, ho faran maduixes, taronges, kiwi, albercocs, prunes, raïm, plàtan, etc. El resultat continua sent una delícia sucosa, saborosa i aromàtica. Al cap i a la fi, la bellesa de les amanides de fruites rau precisament en el fet que es poden preparar a partir de gairebé totes les fruites disponibles. El més important és tenir en compte la seva compatibilitat.
Podeu servir amanida de fruites com a postres independents. Però també va bé amb una bola de gelat fred. També es pot afegir amb nata batuda, cobertura de xocolata, espolvorear amb xips de xocolata, fruits secs triturats, etc.
Atès que la fruita s’ha fregit en vi, que es caramelitza i es converteix en una delicada salsa viscosa, aquest tipus d’amanida no requereix cap amaniment. Tot i que, si es vol, servint-lo a taula, podeu escampar la fruita amb suc de llimona sola o barrejada amb una cullerada de mel.
- Contingut calòric per 100 g - 315 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pomes - 1 unitat.
- Préssecs - 1-2 unitats.
- Vi sec negre o blanc - 50 ml
- Sucre: 1-2 cullerades
- Mantega - 20 g per fregir
- Peres - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’una amanida de fruites a partir de fruites fregides al vi, una recepta amb una foto:
1. Rentar i assecar les peres amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet especial per treure el nucli i talleu-lo en tascons de mida mitjana. No piqueu la fruita molt fina perquè no es converteixi en puré durant la fregida.
2. Rentar, assecar les pomes, treure la caixa de llavors i tallar-les a rodanxes com peres.
3. Renteu els préssecs, rentant bé tota la pols. Talleu-lo per la meitat, traieu el pou i talleu la fruita a rodanxes.
Es pot canviar la proporció de la proporció de fruita i utilitzar-ne més de les que més s’adaptin al gust.
4. Posa un tros petit de mantega en una paella i fosa-ho a foc mig. No enceneu un foc gran, ja que en cas contrari l'oli començarà a cremar.
5. Col·loqueu la fruita a la paella i escampeu-la amb sucre. Enceneu foc mitjà i fregiu-los una mica per tots els costats, aproximadament 1 minut cadascun.
6. Aboqueu el vi a la cassola perquè cobreixi 2/4 de la fruita.
7. Feu bullir el vi a foc fort, torneu la temperatura a mode mitjà i deixeu coure la fruita a foc lent durant 3-5 minuts. Després, serveix a la taula l’amanida de fruites acabades de fruites fregides amb vi. S’ha de consumir calent, però després de refredar-lo no deixa de ser saborós.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de fruites amb iogurt.
